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書誌情報サマリ

タイトル

わたしの唐がらし料理 「伏見唐がらしの炊いたん」からハラペーニョまで

著者名 北村 光世/著
著者名ヨミ キタムラ ミツヨ
出版者 文化出版局
出版年月 2001.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1213570227一般図書596.7/キ/閉架書庫通常貸出在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000110010655
書誌種別 図書(和書)
著者名 北村 光世/著
著者名ヨミ キタムラ ミツヨ
出版者 文化出版局
出版年月 2001.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-20752-1
分類記号 596
タイトル わたしの唐がらし料理 「伏見唐がらしの炊いたん」からハラペーニョまで
書名ヨミ ワタシ ノ トウガラシ リョウリ
副書名 「伏見唐がらしの炊いたん」からハラペーニョまで
副書名ヨミ フシミ トウガラシ ノ タイタン カラ ハラペーニョ マデ
内容紹介 子どもの頃に親しんだ伏見唐がらし、メキシコで出会ったハラペーニョ、ピーマン等々、多彩な唐がらしの仲間を使った料理を紹介。その歴史や薬効、栄養、栽培方法などもあわせて解説する。
著者紹介 京都生まれ。ハーブやオリーブオイル、唐がらしを使った料理を雑誌や著書で多数紹介。著書に「ハーブさえあれば」「オリーブオイルのごちそう」など。
件名1 料理
件名2 とうがらし



内容細目


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