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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ふくろう 歌集

著者名 大島 史洋/著
著者名ヨミ オオシマ シヨウ
出版者 短歌研究社
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011425913一般図書911.1/オオシマ/開架通常貸出在庫 

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1967
913.6 913.6
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001110485824
書誌種別 図書(和書)
著者名 大島 史洋/著
著者名ヨミ オオシマ シヨウ
出版者 短歌研究社
出版年月 2015.3
ページ数 227p
大きさ 22cm
ISBN 4-86272-419-9
分類記号 911.168
タイトル ふくろう 歌集
書名ヨミ フクロウ
副書名 歌集
副書名ヨミ カシュウ

(他の紹介)目次 アメリカ篇(アメリカンステーキ
ホットドッグ
イチゴのショートケーキ
トルティアとタコス ほか)
中国篇(中国の食卓マナー
餃子の話
手間がかかる中国の炒飯
野味料理
文化の習合と色 ほか)
欧州・中東篇(ジャガ芋にも流儀あり
変身した鮭の秘密
フォンデュは貧しい食べもの
クリスマスには薪を食べる
ロールキャベツは東欧生まれ ほか)
食と文化 座談会(食ブームの背景
模倣の国、ニッポン
医食同源とケミカルの思想
なれ鮨とチョコレート・フード
お茶の葉っぱも食べもの)ほか


内容細目


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