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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

西洋野菜料理百科 野菜の博物誌

著者名 ジェイン・グリグソン/著
著者名ヨミ ジェイン グリグソン
出版者 河出書房新社
出版年月 1995.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1212940470一般図書596.7/ク/閉架書庫通常貸出在庫 

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2007
289.3 289.3

書誌詳細

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タイトルコード 1009810356354
書誌種別 図書(和書)
著者名 ジェイン・グリグソン/著   平野 和子/訳   春日 倫子/訳
著者名ヨミ ジェイン グリグソン ヒラノ カズコ カスガ トモコ
出版者 河出書房新社
出版年月 1995.9
ページ数 532,17p
大きさ 22cm
ISBN 4-309-26256-2
分類記号 596.37
タイトル 西洋野菜料理百科 野菜の博物誌
書名ヨミ セイヨウ ヤサイ リョウリ ヒャッカ
副書名 野菜の博物誌
副書名ヨミ ヤサイ ノ ハクブツシ
内容紹介 ヨーロッパ、中東、ロシア、中国などの代表的な野菜料理を調査し、数々の楽しいエピソードをおりこみながら実にステキなレシピを紹介。欧米でロングセラーの、食物誌の名著。
著者紹介 イギリス生まれ。出版社勤務を経て、1968年からは料理に関する記事を雑誌に連載、好評を博す。本書で、アンドレ・シモン・メモリアル・ファンド・ブック賞を受賞。
件名1 料理-野菜
件名2 蔬菜

(他の紹介)内容紹介 帝政ロシヤの宮延で貴婦人たちと権力を掌中にした怪僧。ニコライ二世と皇后アレクサンドラの信頼を得たシベリヤ出身の修道士が、妖しい魅力と祈祷療法で貴婦人たちを淫楽に誘い、高官の任命権をほしいままにし、暗殺されるまでの生涯を克明に描く。


内容細目


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