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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

パンの歴史 「食」の図書館

著者名 ウィリアム・ルーベル/著
著者名ヨミ ウィリアム ルーベル
出版者 原書房
出版年月 2013.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511507097一般図書383//開架通常貸出在庫 
2 中央1216754190一般図書383.8/ル/開架通常貸出在庫 
3 江南1510783127一般図書596/ル/開架通常貸出在庫 

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2016
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110279973
書誌種別 図書(和書)
著者名 ウィリアム・ルーベル/著   堤 理華/訳
著者名ヨミ ウィリアム ルーベル ツツミ リカ
出版者 原書房
出版年月 2013.8
ページ数 180p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-04937-0
分類記号 383.8
タイトル パンの歴史 「食」の図書館
書名ヨミ パン ノ レキシ
内容紹介 ふんわり、ずっしり、丸い、四角い、平たい…。変幻自在のパンの中には、よりよい食と暮らしを追い求めてきた人類の歴史がつまっている。多くのカラー図版を交えて、人とパンの6千年の歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 雑誌などで活動するフードライター。11歳の頃から自分でパンを焼き、パンの歴史に関する研究を重ねる。アメリカ在住。
件名1 パン-歴史



内容細目


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