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書誌情報サマリ

タイトル

アメリカ郷土菓子 時代を超えて愛される、各地に伝わる普段着の味

著者名 原 亜樹子/著
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2014.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 舎人0411582810一般図書596//洋菓子開架通常貸出在庫 
2 中央1216892057一般図書596.6/ハ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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高木 彬光
2008
121.65 121.65

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110344720
書誌種別 図書(和書)
著者名 原 亜樹子/著
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2014.4
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-86506-060-7
分類記号 596.65
タイトル アメリカ郷土菓子 時代を超えて愛される、各地に伝わる普段着の味
書名ヨミ アメリカ キョウド ガシ
副書名 時代を超えて愛される、各地に伝わる普段着の味
副書名ヨミ ジダイ オ コエテ アイサレル カクチ ニ ツタワル フダンギ ノ アジ
内容紹介 「普段着の食べもの」にこそ安らぎを感じる。チョコレートチップクッキー、イエローケーキ、田舎風のアップルパイ、バナナプディング…。アメリカンクラシックともいえる、アメリカ独自の個性的なお菓子のレシピを紹介。
著者紹介 1978年千葉県生まれ。ル・コルドン・ブルー(東京校)で菓子ディプロム取得。菓子文化研究家(アメリカ菓子&和菓子)。製菓衛生師、ティーインストラクター(日本紅茶協会認定)。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 戦前、「日本回帰」を領導し、いままた「日本学」の思想的主柱として偶像のごとく再興されようとしている和辻哲郎―その理論的批評を通して天皇制約思想と感情の根源を衝く。
(他の紹介)目次 序にかえて 和辻倫理学私史
1 和辻哲郎と国民道徳論
2 和辻倫理学の構造
3 空の弁証法と解釈学
4 和辻哲郎とマルクス主義
補論1 和辻倫理学の研究視角
補論2 和辻倫理学の研究視角・再論
補論3 新京都学派と和辻哲郎


内容細目


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