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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

アフリカ四半世紀の物語を撮る

著者名 中野 智明/写真
著者名ヨミ ナカノ トモアキ
出版者 柘植書房新社
出版年月 2011.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216402618一般図書302.4/ナ/開架通常貸出在庫 

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椋 鳩十
1974
180.8 180.8
食品
講談社ノンフィクション賞

書誌詳細

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タイトルコード 1001110029241
書誌種別 図書(和書)
著者名 中野 智明/写真   沢井 俊光/編著   金子 大/編著
著者名ヨミ ナカノ トモアキ サワイ トシミツ カネコ ダイ
出版者 柘植書房新社
出版年月 2011.3
ページ数 180p
大きさ 21cm
ISBN 4-8068-0609-7
分類記号 302.4
タイトル アフリカ四半世紀の物語を撮る
書名ヨミ アフリカ シハンセイキ ノ モノガタリ オ トル
内容紹介 民族、宗教、飢餓、虐殺、内戦、自由…。アフリカ現代史の断面を、ナイロビを拠点に活動を始めて25年になるフォトジャーナリストの中野智明がカメラのフレームに切り取り、彼と共に仕事をした歴代の共同通信特派員が綴る。
件名1 アフリカ

(他の紹介)目次 部位・調料別肉の脱脂肪エネルギーカット率
揚げ物の吸油率
料理別油の使用量
サラダのドレッシングと油の付着率
調理別塩分の使う量と食べる量
ビタミン・カルシウム・鉄・食物繊維に富んだ食品
料理の材料・調味料の配合表
1日に必要な食品重量とエネルギーのバランス表
肥満とやせの判定表〔ほか〕


内容細目


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