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書誌情報サマリ

タイトル

もちぷるレシピ もちもち&ぷるぷる食感を楽しむお菓子とデザート70

著者名 柳瀬 久美子/著
著者名ヨミ ヤナセ クミコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911626422一般図書596/65/開架通常貸出在庫 

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1993
289.1 289.1
チベット-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1001111322639
書誌種別 図書(和書)
著者名 柳瀬 久美子/著
著者名ヨミ ヤナセ クミコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2020.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-86506-338-7
分類記号 596.65
タイトル もちぷるレシピ もちもち&ぷるぷる食感を楽しむお菓子とデザート70
書名ヨミ モチプル レシピ
副書名 もちもち&ぷるぷる食感を楽しむお菓子とデザート70
副書名ヨミ モチモチ アンド プルプル ショッカン オ タノシム オカシ ト デザート ナナジュウ
内容紹介 ブラマンジェ、いちごのババロア、水ようかん、フルーツわらび餅、いちご大福…。口の中でとろけたり、のびたり広がったり、繊細な食感をとことん味わう、もちもち&ぷるぷるなお菓子とデザートのレシピを紹介。
著者紹介 1963年東京生まれ。リッツ・エスコフィエでディプロム取得。フードコーディネーターとして独立し、書籍、雑誌、広告、TVなどで活躍。自宅にて料理とお菓子教室を開催。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 人間の情感を超絶した自然の風景、極限の地に刻された人間の生活の印。中国青海省と西蔵(チベット)自治区にひろがる、世界で最高・最大の高原、青蔵高原の踏査報告。
(他の紹介)目次 青海湖の涼風(西寧
日月山ごえ
青蔵公路)
ツァイダムの熱風(都蘭
格爾木
崑崙山脈)
青蔵高原の冷風(青蔵高原
高原の祭り
揚子江源流の探索史)
揚子江源流域(各拉丹冬雪山
源流域の道
放牧の仕事)
チャンタン高原の秋風(唐古拉山口ごえ
チベットの魅惑
ラサのにぎわい)


内容細目


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