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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食卓一期一会

著者名 長田 弘/著
著者名ヨミ オサダ ヒロシ
出版者 晶文社
出版年月 1987.9


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1 中央1211878598一般図書911.56/オ/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

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長田 弘
1987
911.56 911.56

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810169779
書誌種別 図書(和書)
著者名 長田 弘/著
著者名ヨミ オサダ ヒロシ
出版者 晶文社
出版年月 1987.9
ページ数 194p
大きさ 22cm
ISBN 4-7949-3517-X
分類記号 911.56
タイトル 食卓一期一会
書名ヨミ ショクタク イチゴ イチエ

(他の紹介)内容紹介 人生を、急がずに、たっぷりと味わいたい。「言葉のダシのとりかた」「包丁のつかいかた」「おいしい魚の選びかた」「天丼の食べかた」「ドーナッツの秘密」「アイスバインのつくりかた」「アレクシス・ゾルバのスープ」etc。全篇すべて食べもののうた!詩という言葉の料理をとおして、歯ごたえのある日々の悦びを、食卓に贈る。
(他の紹介)目次 言葉のダシのとりかた
包丁のつかいかた
おいしい魚の選びかた
梅干しのつくりかた
ぬかみその漬けかた
天丼の食べかた
イワシについて
かぼちゃの食べかた
ドーナッツの秘密
パイのパイのパイ
きみにしかつくれないもの
クロワッサンのできかた
ユッケジャンの食べかた
ガドガドという名のサラダ
アイスバインのつくりかた
アレクシス・ゾルバのスープ
ダルタニャンと仲間たち
カレーのつくりかた
テキーラの飲みかた
ブドー酒の日々〔ほか〕


内容細目


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