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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

スイート・コックコート

著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 松柏社
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112357397一般図書596/ヨ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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吉田 菊次郎
1989

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111538535
書誌種別 図書(和書)
著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 松柏社
出版年月 2022.12
ページ数 360p
大きさ 20cm
ISBN 4-7754-0289-4
分類記号 289.1
タイトル スイート・コックコート
書名ヨミ スイート コック コート
内容紹介 フランス菓子界のレジェンド、「銀座ブールミッシュ」のカリスマパティシエが、砂糖まみれ・粉まみれ・汗まみれの波乱万丈の半生を綴ったスイーツヒストリー。先代たちの生涯も振り返る。
著者紹介 東京生まれ。明治大学商学部卒業。ブールミッシュを開業。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」受章。著書に「あめ細工」など。

(他の紹介)内容紹介 「崔杼、其ノ君ヲ弑ス」と直書した史官を杼は殺した。弟が同じ事を記録するとまたも殺したが四人目が立つや遂に諦めた。このように記録に生命をかけた男の逸話をはじめ子産など弁論ひとつで外交の難局にあたった男たちの記録がここには豊富に残されている。
(他の紹介)目次 成公
襄公


内容細目


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