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書誌情報サマリ

タイトル

トウガラシ大全 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか

著者名 スチュアート・ウォルトン/著
著者名ヨミ スチュアート ウォルトン
出版者 草思社
出版年月 2019.9


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1 鹿浜0911608529一般図書619//開架通常貸出在庫 
2 伊興1111680524一般図書619//開架通常貸出在庫 

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1971
1971
493.7 493.7
病跡学 天才

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111254408
書誌種別 図書(和書)
著者名 スチュアート・ウォルトン/著   秋山 勝/訳
著者名ヨミ スチュアート ウォルトン アキヤマ マサル
出版者 草思社
出版年月 2019.9
ページ数 311p
大きさ 19cm
ISBN 4-7942-2414-9
分類記号 619.91
タイトル トウガラシ大全 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
書名ヨミ トウガラシ タイゼン
副書名 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
副書名ヨミ ドコカラ キテ ドウ ヒロマリ ドコ エ イク ノカ
内容紹介 灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか? その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
著者紹介 イギリスの作家。人文学や食物史を中心に1990年代から執筆活動を始める。
件名1 とうがらし



内容細目


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