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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

素人庖丁記 パート2

著者名 嵐山 光三郎/著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 講談社
出版年月 1989.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1212177529一般図書596/ア/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

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嵐山 光三郎
1989
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810238188
書誌種別 図書(和書)
著者名 嵐山 光三郎/著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 講談社
出版年月 1989.10
ページ数 237p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-204128-6
分類記号 596.04
タイトル 素人庖丁記 パート2
書名ヨミ シロウト ホウチョウキ
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 食物料理本の新しい名著。カツ丼の道にはじまり、温泉玉子の冒険・松茸のモモヒキ・千円札のテンプラ等を経て、耕治人夫人に至る絶妙のエッセイ16篇。
(他の紹介)目次 カツ丼の道
谷崎潤一郎の謎の料理
饅頭とは何か
しょうゆの海
竹輪の望遠鏡
温泉玉子の冒険
極東冷蔵庫裁判
味噌の土俵
タダ食い横貯
不倫用自動食機
泥を喰う夕
電話の味噌汁
松茸のモモヒキ
お刺身のサンドイッチ
千円札のテンプラ
耕治人夫人の料理


内容細目


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