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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

榎本美沙のひと晩発酵調味料 気軽に作れて、からだが整う

著者名 榎本 美沙/著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511866048一般図書596/紫/食材別開架通常貸出貸出中  ×
2 やよい0812046415一般図書596.3/調味料/開架通常貸出貸出中  ×
3 新田1611043124一般図書596//6開架通常貸出貸出中  ×

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2012
914.6 914.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111652287
書誌種別 図書(和書)
著者名 榎本 美沙/著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.4
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-16163-2
分類記号 596
タイトル 榎本美沙のひと晩発酵調味料 気軽に作れて、からだが整う
書名ヨミ エノモト ミサ ノ ヒトバン ハッコウ チョウミリョウ
副書名 気軽に作れて、からだが整う
副書名ヨミ キガル ニ ツクレテ カラダ ガ トトノウ
内容紹介 発酵調味料がたったひと晩で完成する! 塩麴、たまねぎ麴、発酵ケチャップ、しょうゆ麴、カレー麴など、炊飯器を使った11種の麴調味料の作り方と、それらを活用したからだが整う絶品76レシピを紹介します。
著者紹介 料理家・発酵マイスター。会社員を経て調理師学校を卒業し独立。著書に「からだが喜ぶ発酵あんことおやつ」など。
件名1 料理
件名2 発酵食品
件名3 調味料

(他の紹介)目次 親より先に死んではいけません
おまえとママだけは守る
パパは韓国人です
ペンネームの由来
人を差別できる快感
パパは卑しい子どもでした
パパとママの姓が違う理由
おまえを日本国籍にした日
祖国を探す旅
パパはもう逃げません
恥のない人間はクズです
おまえはパパを誇りに思ってくれるか
望郷の念やみがたく
明日はきっといいことがある
パパが韓国語を覚えなかった理由
パパは甘えないで生きてきた
生活文化的にはパパは日本人
傷つく女になりなさい
目の前の人を信じなさい
人間の残酷さと生命力を描くのがパパの役目です
人の心の暖かさは変わりません
みな子よ、祖国とはおまえの美しさのことです


内容細目


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