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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

父からもらったごちそう帖

著者名 陳 建一/著
著者名ヨミ チン ケンイチ
出版者 幻冬舎
出版年月 1995.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1212868259一般図書596/チ/閉架書庫通常貸出在庫 

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2018
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1009810342877
書誌種別 図書(和書)
著者名 陳 建一/著
著者名ヨミ チン ケンイチ
出版者 幻冬舎
出版年月 1995.3
ページ数 247p
大きさ 20cm
ISBN 4-87728-041-3
分類記号 596.22
タイトル 父からもらったごちそう帖
書名ヨミ チチ カラ モラッタ ゴチソウチョウ
内容紹介 「中華の鉄人」の読んでたのしい、作っておいしい、超一級のごちそう帖。四川料理を日本に伝え、広めた父のこと、その料理とあたたかな人生を語り明かす。とっておき料理の12のカラーレシピ付き。
著者紹介 1956年東京都生まれ。日本での四川料理の普及に尽くした陳建民氏の長男。玉川大学卒業後、父のもとで中国料理を修業。現在、「赤坂四川飯店」社長。NHK『きょうの料理』等で活躍中。
件名1 料理(中国)

(他の紹介)内容紹介 “会って話せば絶対に楽しい”という一二人のゲストたちとくり広げる、ハートウォームな景山ワールド。「ナマケモノは切磋琢磨して怠け者になったんです」「見習わなければいけませんな」など愉快な問答の数々。そして体験談、ウンチク、創作の秘密から社会問題への発言まで、多彩なテーマが展開される一冊。
(他の紹介)目次 日本人の南方への憧れ(荒俣宏)
恐怖の似非アメリカ文化(山田詠美)
鳥獣に学ぶ人間の生き方(立川談志)
誰も知らないリゾートへ(井上陽水)
精神構造を語れば世界が読める(島田雅彦)
世界中でシンクロニシティー(高橋幸宏)
東京、ケニア、建築で見る世界地図(鈴木エドワード)
旅して考える自然と人間(ライアル・ワトソン)
江戸の朝も、朝シャンで始まった(杉浦日向子)
ダービーと寒波の渡英報告(高橋源一郎)
酒と酒場、あの頃の東京(長友啓典)
自然に帰ってゆく人たち(内海隆一郎)


内容細目


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