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書誌情報サマリ

タイトル

独・英・日製粉・製パン・製菓用語辞典

著者名 清水 弘煕/編著
著者名ヨミ シミズ ヒロアキ
出版者 製粉振興会
出版年月 1997.7


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1 中央1213352436一般図書R596/シ/参考図書貸出禁止在庫  ×

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1997

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810394741
書誌種別 図書(和書)
著者名 清水 弘煕/編著
著者名ヨミ シミズ ヒロアキ
出版者 製粉振興会
出版年月 1997.7
ページ数 569p
大きさ 22cm
ISBN 4-384-00078-2
分類記号 619.3
タイトル 独・英・日製粉・製パン・製菓用語辞典
書名ヨミ ドク エイ ニチ セイフン セイパン セイカ ヨウゴ ジテン
内容紹介 製粉技術用語を中心に、小麦、小麦粉、パン、菓子など、幅広い範囲から関係する用語を採録。独語・英語・日本語を並列した用語集。
件名1 製粉-用語集
件名2 パン-用語集
件名3 菓子-用語集

(他の紹介)内容紹介 製粉技術用語を中心に、小麦、小麦粉、パン、菓子等かなり幅広い範囲から関係する用語を収録。巻末に、主要略語、英語索引を付す。


内容細目


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