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書誌情報サマリ

タイトル

惣菜で食育する本 食育シリーズ 4 スーパーマーケットだからできる

著者名 城取 博幸/著
著者名ヨミ シロトリ ヒロユキ
出版者 商業界
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216088607一般図書498.5/シ/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

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2009
比較言語学 日本語 英語

書誌詳細

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タイトルコード 1000910030047
書誌種別 図書(和書)
著者名 城取 博幸/著
著者名ヨミ シロトリ ヒロユキ
出版者 商業界
出版年月 2009.5
ページ数 216p
大きさ 19cm
ISBN 4-7855-0345-1
分類記号 498.5
タイトル 惣菜で食育する本 食育シリーズ 4 スーパーマーケットだからできる
書名ヨミ ソウザイ デ ショクイク スル ホン
副書名 スーパーマーケットだからできる
副書名ヨミ スーパーマーケット ダカラ デキル
内容紹介 食育への取り組み方から、食事と健康面におけるスーパーマーケットや惣菜の役割、調理や惣菜の基礎知識、食品表示・衛生管理といったコンプライアンスまでを詳しく解説する。主な惣菜のレシピも掲載。
著者紹介 1954年長野県生まれ。明治学院大学法学部卒業。スーパーマーケットチェーンの店長、惣菜バイヤー、日配バイヤー等を経て、独立。(有)城取フードサービス研究所代表。
件名1 食品
件名2 栄養
件名3 料理

(他の紹介)目次 第1部 人を表すことばと照応(言語主体としての話し手の2つの側面―私的自己と公的自己
観察者としての話し手とその視点―人は人と状況をどのように見るか
人の主体的側面と客体的側面―人が自分に働きかけるとき)
第2部 数量詞と部分否定(数量詞と部分否定の解釈
数量詞スケールと部分否定
尺度的表現と部分否定)


内容細目


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