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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

スパイスレシピ、ここがコツ にこにこブックス 23

著者名 武政 三男/著
著者名ヨミ タケマサ ミツオ
出版者 筑摩書房
出版年月 1998.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1213901166一般図書596/タ/閉架書庫通常貸出在庫 

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1998
596 596
香辛料 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009810415700
書誌種別 図書(和書)
著者名 武政 三男/著   園田 ヒロ子/著
著者名ヨミ タケマサ ミツオ ソノダ ヒロコ
出版者 筑摩書房
出版年月 1998.3
ページ数 189p
大きさ 19cm
ISBN 4-480-69033-6
分類記号 596
タイトル スパイスレシピ、ここがコツ にこにこブックス 23
書名ヨミ スパイス レシピ ココ ガ コツ
内容紹介 おためしメニューから、魚・肉・野菜・デザートまでおいしいレシピ50品と、スパイス使いのポイント、さらに、役立つ基本の知識がバッチリわかる。スパイスの効果的な使い方を実践的に紹介。
著者紹介 1943年東京都生まれ。ライオン(株)研究開発本部・食品研究所テストキッチン室長。
件名1 香辛料
件名2 料理

(他の紹介)内容紹介 スパイスを使いこなす。おためしメニューから、魚・肉・野菜・デザートまで、おいしいレシピ59品と、スパイス使いのポイント、さらに、役立つ基本の知識がバッチリわかります。
(他の紹介)目次 第1章 もっと気軽に使おう「おためしレシピ」
第2章 スープ・汁物に活用
第3章 ひと味違う、魚料理
第4章 広く使える、肉料理
第5章 ちょっとおしゃれに、野菜料理
第6章 本格派、米・パスタ料理
第7章 デザートにも使えます


内容細目


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