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書誌情報サマリ

タイトル

スティーグ・ラーソン最後の事件 ハーパーBOOKS NF・ス3・1

著者名 ヤン・ストックラーサ/著
著者名ヨミ ヤン ストックラーサ
出版者 ハーパーコリンズ・ジャパン
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0311595821一般図書312//文庫通常貸出在庫 

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1997
E E
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001111326599
書誌種別 図書(和書)
著者名 ヤン・ストックラーサ/著   品川 亮/訳   下倉 亮一/訳
著者名ヨミ ヤン ストックラーサ シナガワ リョウ シタクラ リョウイチ
出版者 ハーパーコリンズ・ジャパン
出版年月 2020.7
ページ数 638p
大きさ 15cm
ISBN 4-596-54138-3
分類記号 312.3893
タイトル スティーグ・ラーソン最後の事件 ハーパーBOOKS NF・ス3・1
書名ヨミ スティーグ ラーソン サイゴ ノ ジケン
内容紹介 1986年にスウェーデンを震撼させた首相暗殺事件。夭逝の作家スティーグ・ラーソンは生涯をかけて事件を追い続け、暗殺の真相に肉薄していた-。遺されていた未公開資料を入手した著者が、小説を超える闇を暴く!
件名1 スウェーデン-政治・行政
件名2 暗殺

(他の紹介)内容紹介 今、食の根幹で何かが失われようとしています。食まわりの季節の移ろいをこまやかに受けとめる、旬を意識した心。食情報のにぎにぎしさに反して、実際の台所仕事としての料理離れ。これらを引き止めるために、新たな合理性が必要なのではないでしょうか。料理研究家としての長年の経験の中で感じていること、体得した知恵のいろいろを、雑誌「ミセス」「料理王国」連載分をもとに提案します。
(他の紹介)目次 旬をたなごころに(早春から初夏
盛夏から秋へ
実りの候から冬に)
展開料理のすすめ
日常のまとめ仕事(だしはまとめて、ひいておく
薄切り玉ねぎの三段階炒め
にんじん、じゃがいも類は蒸しておいて ほか)
旬の素材の展開料理(実えんどう―実えんどうを塩ゆでして
かつお―自家製なまり節を作って
新玉ねぎ―新玉ねぎのグラッセで ほか)


内容細目


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