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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

わが家でできるこだわり清酒 本格ドブロクも指南

著者名 永田 十蔵/著
著者名ヨミ ナガタ ジュウゾウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215761808一般図書588.5/ナ/閉架書庫通常貸出在庫 

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2006
913.6 913.6
日本-人口 少子化 高齢化社会

書誌詳細

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タイトルコード 1000610069411
書誌種別 図書(和書)
著者名 永田 十蔵/著
著者名ヨミ ナガタ ジュウゾウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.9
ページ数 123p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-06094-5
分類記号 588.52
タイトル わが家でできるこだわり清酒 本格ドブロクも指南
書名ヨミ ワガヤ デ デキル コダワリ セイシュ
副書名 本格ドブロクも指南
副書名ヨミ ホンカク ドブロク モ シナン
内容紹介 米と麴、それにきれいな水があれば、日本の伝統的酒つくりの思想と技術をふまえた美味なる酒はできる。ドブロクと日本酒についての理論と、その正しいつくり方について平易に解説した、一般の人向けの日本酒つくりの実践書。
著者紹介 福岡県出身。西洋種のブドウや日本の野生ブドウを栽培し、ワインの研究を行う。また自家製麴、手づくり酵母を基本とした清酒(日本酒)つくりを実践。著書に「わが家でつくるこだわり麴」など。
件名1 清酒

(他の紹介)内容紹介 世界史的にも稀な出生率の低下で、日本の豊かな社会は崩壊してしまうのか。この一五年間、既婚者出生力支援に限定した政府の少子化対策は、保育偏重のため、未曾有の人口減少時代にほとんど成果をあげられなかった。二一世紀日本社会を停滞から、活力ある「老若男女共生社会」へと再生するには、「少子化する高齢社会」として両者を連結させた「適正人口社会」の発想が基本。高齢者神話を壊した高齢者を支援し、三位一体の人口変化を正確に受け止め、子育てフリーライダーの生みだす社会的ジレンマの解決を目指し、必要十分条件の観点からの今すぐ取り組むべき具体的な政策を提言する。あらゆるジェンダーとジェネレーションのため、そして持続可能な日本社会のための道すじを模索する力作。
(他の紹介)目次 第1章 適正人口社会とは何か
第2章 人口減少社会の構造
第3章 「高齢者神話」を破る高齢者たち
第4章 家族の個人化と家族重視
第5章 少子化克服をめざす老若男女共生社会の創造
第6章 少子高齢社会の二〇一五年問題
第7章 最悪の世代の烙印を押されぬために


内容細目


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