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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

クリーンミート 培養肉が世界を変える

著者名 ポール・シャピロ/著
著者名ヨミ ポール シャピロ
出版者 日経BP
出版年月 2020.1


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1 中央1217655685一般図書648.2/シ/開架通常貸出在庫 
2 江南1510887431一般図書648//開架通常貸出在庫 
3 新田1610891697一般図書648//開架通常貸出在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111282120
書誌種別 図書(和書)
著者名 ポール・シャピロ/著   鈴木 素子/訳
著者名ヨミ ポール シャピロ スズキ モトコ
出版者 日経BP
出版年月 2020.1
ページ数 364p
大きさ 19cm
ISBN 4-8222-8861-7
分類記号 648.2
タイトル クリーンミート 培養肉が世界を変える
書名ヨミ クリーン ミート
副書名 培養肉が世界を変える
副書名ヨミ バイヨウニク ガ セカイ オ カエル
内容紹介 クリーンミートとは、細胞から人工培養でつくる食肉のこと。培養技術で肉をつくれば、動物を飼育して殺すよりも多くの資源を節減できる。細胞農業で畜産業を根本から改革しようと立ち上がった人々を描くノンフィクション。
著者紹介 TEDxの講演者にして、動物愛護の組織「Compassion Over Killing」の設立者。学術雑誌等のさまざまな媒体で動物に関する記事を多数発表している。
件名1 肉・肉製品
件名2 培養



内容細目


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