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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

転換期の日本酒メーカー 灘五郷を中心として

著者名 森本 隆男/共編
著者名ヨミ モリモト タカオ
出版者 森山書店
出版年月 1998.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1214342139一般図書588.5/テ/閉架書庫通常貸出在庫 

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1980
210.5 210.5
大名 日本-歴史-江戸時代

書誌詳細

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タイトルコード 1009810478605
書誌種別 図書(和書)
著者名 森本 隆男/共編   矢倉 伸太郎/共編
著者名ヨミ モリモト タカオ ヤグラ シンタロウ
出版者 森山書店
出版年月 1998.12
ページ数 203,2p
大きさ 22cm
ISBN 4-8394-1883-7
分類記号 588.52
タイトル 転換期の日本酒メーカー 灘五郷を中心として
書名ヨミ テンカンキ ノ ニホンシュ メーカー
副書名 灘五郷を中心として
副書名ヨミ ナダ ゴゴウ オ チュウシン ト シテ
内容紹介 昨今の大きな構造変化によって転換期を迎えたといわれる日本酒メーカーのなかで全国的に名声を博し、地場産業として一大産地を形成してきた灘五郷地区に焦点を当てて、その経営の現状と動向を分析する。
件名1 清酒

(他の紹介)内容紹介 近世の大名は、時々国元へも帰ったが一生の大半を江戸で過ごした。殿様の仕事と経費、行事と儀礼、食事と献立など、暮らしの実態を克明に描く。隠居後の贅沢な食道楽と遊興は、グルメの現代人をも驚かせるものがある。
(他の紹介)目次 『臼杵藩稲葉家奥日記』と大名の生活文化―プロローグ
臼杵藩の江戸屋敷と公務
江戸屋敷の行事と儀礼
大名の生活と遊興
幕藩体制の崩壊と暮らしの変化―エピローグ


内容細目


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