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書誌情報サマリ

タイトル

寿司屋のかみさんおいしい話

著者名 佐川 芳枝/著
著者名ヨミ サガワ ヨシエ
出版者 講談社
出版年月 1996.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1213019639一般図書673.9/サ/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

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佐川 芳枝
2016

書誌詳細

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タイトルコード 1009810371883
書誌種別 図書(和書)
著者名 佐川 芳枝/著
著者名ヨミ サガワ ヨシエ
出版者 講談社
出版年月 1996.6
ページ数 201p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-208269-1
分類記号 596.21
タイトル 寿司屋のかみさんおいしい話
書名ヨミ スシヤ ノ カミサン オイシイ ハナシ
内容紹介 春さきの鯛、ハマグリを煮るコツなど、季節の味、昔ならではの手をかけた寿司ネタのおいしさを綴った60話。お店の中で交わされるお客さんとの会話も入れながら、いきいきと伝えるおいしいエッセイ。
著者紹介 1950年東京都生まれ。銀行、社団法人信託協会に勤務。75年東中野の名登利寿司の主人と見合い結婚。著書に「寿司屋のかみさんうちあけ話」など。
件名1 すし

(他の紹介)内容紹介 給排水設備、空気調和設備、電気設備、ガス設備、消防設備、昇降機設備などの従来の建築設備用語に加え、環境工学、システム計画、施工、メンテナンスなどの用語、14000語を収録した建築設備の技術用語辞典。記号・数字、アルファベット索引付き。


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