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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

鍵善 京の菓子屋の舞台裏

著者名 今西 善也/著
著者名ヨミ イマニシ ゼンヤ
出版者 小学館
出版年月 2024.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1218258307一般図書588.3/イ/開架通常貸出貸出中  ×

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1999
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1001111705499
書誌種別 図書(和書)
著者名 今西 善也/著
著者名ヨミ イマニシ ゼンヤ
出版者 小学館
出版年月 2024.11
ページ数 143p
大きさ 20cm
ISBN 4-09-311577-3
分類記号 588.36
タイトル 鍵善 京の菓子屋の舞台裏
書名ヨミ カギゼン
副書名 京の菓子屋の舞台裏
副書名ヨミ キョウ ノ カシヤ ノ ブタイウラ
内容紹介 江戸・享保年間から続く老舗の和菓子店、京都・祇園町の「鍵善良房」。その15代目当主が、鍵善を支える凄腕の職人たちや、工場でのふだんの菓子づくりの様子などを、豊富な写真とともに紹介する。
著者紹介 同志社大学卒業。菓子屋「鍵善良房」15代当主。文化庁芸術選奨文部科学大臣新人賞(芸術振興部門)受賞。
件名1 鍵善良房



内容細目


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