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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

大琉球料理帖 とんぼの本

著者名 高木 凛/著
著者名ヨミ タカギ リン
出版者 新潮社
出版年月 2009.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 やよい0811539014一般図書383//開架通常貸出在庫 
2 中央1216045532一般図書596/タ/開架通常貸出在庫 

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2016
913 913

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000910003860
書誌種別 図書(和書)
著者名 高木 凛/著
著者名ヨミ タカギ リン
出版者 新潮社
出版年月 2009.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-10-602183-1
分類記号 383.8199
タイトル 大琉球料理帖 とんぼの本
書名ヨミ ダイリュウキュウ リョウリチョウ
内容紹介 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
著者紹介 1947年生まれ。東京都出身。脚本家、作家。テレビドラマ作品に「息子よ」等。沖縄懐石料理店「赤坂潭亭」主人。「沖縄独立を夢見た伝説の女傑照屋敏子」で小学館ノンフィクション大賞受賞。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 第6回カネボウ・ミセス童話大賞受賞作。


内容細目


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