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書誌情報サマリ

タイトル

ダダチャマメ 新特産シリーズ おいしさの秘密と栽培

著者名 阿部 利徳/著
著者名ヨミ アベ トシノリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216042521一般図書616.7/ア/開架通常貸出在庫 

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2017
2017
318.5

書誌詳細

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タイトルコード 1000810025506
書誌種別 図書(和書)
著者名 阿部 利徳/著
著者名ヨミ アベ トシノリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3
ページ数 109p
大きさ 19cm
ISBN 4-540-08106-4
分類記号 616.7
タイトル ダダチャマメ 新特産シリーズ おいしさの秘密と栽培
書名ヨミ ダダチャマメ
副書名 おいしさの秘密と栽培
副書名ヨミ オイシサ ノ ヒミツ ト サイバイ
内容紹介 山形県庄内地方で栽培され、農家のお母さんたちによって選抜、育成されてきたダダチャマメ。そのすぐれた味と健康機能性の秘密を明らかにするとともに、よりおいしく、上手に育てるための栽培ポイントを紹介する。
著者紹介 1948年山形県生まれ。山形大学大学院農学研究科修士課程了。農学博士。朝日工業(株)生物工学研究所を経て、山形大学農学部教授。著書に「遺伝子組み換え作物と環境への危機」など。
件名1 だいず(大豆)



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