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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

雑誌名

蕎麦春秋

巻号名 2019年秋号:Vol.51
刊行情報:通番 00051
刊行情報:発行日 20191101
出版者 リベラルタイム出版社


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1231755859雑誌閉架書庫通常貸出在庫 

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2019
2019
596.38

書誌詳細

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タイトルコード 2991131076237
巻号名 2019年秋号:Vol.51
刊行情報:通番 00051
刊行情報:発行日 20191101
特集記事 ドキュメント!「ミシュラン店」の1日
出版者 リベラルタイム出版社



内容細目

1 ドキュメント!「ミシュラン店」の1日

目次

1 特集 ドキュメント!「ミシュラン店」の一日
1 吟八亭やざ和 ページ:4
2 一東菴 ページ:8
3 東白庵かりべ ページ:10
4 玉笑 ページ:13
2 人気店 そば五景
1 小松庵総本家銀座 ページ:28
2 そば雨滴声 ページ:29
3 石臼挽き手打蕎麦蒼凛 ページ:30
4 創作そばなぁる ページ:31
5 そばの里まぎの ページ:32
3 ひと 匠の流儀
1 東京・中野坂上 らすとらあだ 日比谷吉弘さん ページ:20
秋津弘貴/文
4 イベント
1 全国新そば祭り2019スケジュール ページ:17
5 好評連載
1 「そばつゆ」を探る! 神奈川・金沢文庫「寿徳庵」 ページ:2
2 いとうまりこの東日本そば巡り 長野 大糸線の旅 「松庵」「利根川蕎麦店」「姫川源流茶屋」 ページ:24
いとうまりこ
3 そば粉でもう一品 ページ:34
IZUMI/文
4 暖簾めぐり 東京・日本橋「日本ばしやぶ久」 ページ:36
ほしひかる/文
5 隅田の風 ページ:38
牧太郎/文
6 そば前「ビール」ノスヽメ ページ:39
端田晶/文
7 そばにまつわる物語 ページ:40
岩崎信也/文
8 立木義浩のそば行脚 東京・本郷三丁目「手打そば田奈部」 ページ:42
立木義浩
9 そばを読む ページ:44
関口一喜/文
6 日本の麵は留学僧・円爾によってもたらされた ページ:35
ほしひかる/文
7 「第16回江戸ソバリエ認定講座」開講! ページ:45
8 そばニュース ページ:46
9 読者の声/編集後記 ページ:48
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