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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

ビスケットとクッキーの歴史物語 お菓子の図書館

著者名 アナスタシア・エドワーズ/著
著者名ヨミ アナスタシア エドワーズ
出版者 原書房
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511677890一般図書383//開架通常貸出在庫 
2 中央1217640851一般図書383.8/エ/開架通常貸出在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111278490
書誌種別 図書(和書)
著者名 アナスタシア・エドワーズ/著   片桐 恵理子/訳
著者名ヨミ アナスタシア エドワーズ カタギリ エリコ
出版者 原書房
出版年月 2019.12
ページ数 183p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05659-0
分類記号 383.8
タイトル ビスケットとクッキーの歴史物語 お菓子の図書館
書名ヨミ ビスケット ト クッキー ノ レキシ モノガタリ
内容紹介 ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
著者紹介 ライター、食物史家。サークル・オブ・ワイン・ライターズ会員。
件名1 菓子-歴史



内容細目


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