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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

雑誌名

蕎麦春秋

巻号名 2023年春号:Vol.65
刊行情報:通番 00065
刊行情報:発行日 20230501
出版者 リベラルタイム出版社


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1232021814雑誌/B29/開架通常貸出在庫 

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2023
2023
596.38

書誌詳細

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タイトルコード 2991131163358
巻号名 2023年春号:Vol.65
刊行情報:通番 00065
刊行情報:発行日 20230501
特集記事 TOKYO手打ちそば最新事情
出版者 リベラルタイム出版社



内容細目

1 TOKYO手打ちそば最新事情

目次

1 特集 TOKYO手打ちそば最新事情
1 蕎麦カネイ ページ:2
2 浅草ひら山 ページ:6
3 江戸蕎麦手打處 岩ぶち ページ:8
4 手打ちそば わかすぎ ページ:10
5 蕎麦ほしのま ページ:12
6 蕎麦ひるあんどん ページ:14
7 手打ち蕎麦と和食 楽 ページ:16
2 ひと 匠の流儀
1 活木庵 高畑順一さん ページ:36
秋津弘貴/文
3 東京近郊 立ち食い蕎麦
1 一○そば ページ:43
4 好評連載
1 DEEN池森秀一の「そば三昧」 広島・十日市町「蕎麦屋香月」 ページ:21
池森秀一
2 「そば」トレンド ページ:23
片倉英統/文
3 「そばつゆ」を探る! 東京・乃木坂「戸隠つきや」 ページ:24
4 「そば」文学紀行 ページ:26
ほしひかる/文
5 「いとうまりこ」の日本そば巡り 山梨 甲府の旅 「生そばきり」「生そば庵」「手打ち蕎麦円寿」 ページ:28
いとうまりこ
6 「そば打ち名人」への道程 ページ:32
安田武司/文
7 ソバ粉でもう一品 ページ:34
IZUMI/文
8 隅田の風 ページ:35
牧太郎/文
9 そばを読む ページ:39
関口一喜/文
10 立木義浩のそば行脚 東京・花小金井「蕎麦処甚五郎」 ページ:40
立木義浩
11 「そば」のそばに酒 ページ:42
端田晶/文
12 そばにまつわる物語 ページ:44
岩崎信也/文
5 そばニュース ページ:46
6 読者の声/編集後記 ページ:48
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