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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 6

書誌情報サマリ

雑誌名

Discover Japan

巻号名 2025-11:第7巻_第12号:Vol.168
刊行情報:通番 00168
刊行情報:発行日 20251006
出版者 ディスカバー・ジャパン


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0730851748雑誌/12/開架通常貸出在庫  ×
2 鹿浜0930977723雑誌/B1/開架通常貸出在庫  ×
3 中央1232134690雑誌/B75/開架通常貸出在庫  ×

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2025
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書誌詳細

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タイトルコード 2991131223265
巻号名 2025-11:第7巻_第12号:Vol.168
刊行情報:通番 00168
刊行情報:発行日 20251006
特集記事 実は、スパイス天国ニッポン
出版者 ディスカバー・ジャパン



内容細目

1 実は、スパイス天国ニッポン

目次

1 特集 実はスパイス天国ニッポン ページ:10
1 ニッポン×スパイスの可能性 ページ:12
2 和スパイス、再発見! ページ:18
3 和のスパイスラボ! ページ:20
4 ビリヤニを知っていますか? ページ:32
5 日本×スパイスの歴史 ページ:40
6 カレー愛! ページ:46
7 赤缶カレー粉の秘密 ページ:50
8 日本のカレーのいまと未来 ページ:52
森枝卓士<フォトジャーナリスト>/文
9 華麗なるホテルカレー ページ:54
10 マスコットスパイスを選ぶ理由。 ページ:56
11 徳川家のお墨付き七味唐辛子 ページ:58
12 京都の伝統菓子とスパイス ページ:62
13 ピパーチを訪ねる旅へ ページ:68
14 スパイスの基本 ページ:74
15 スパイスで美味しく食養生! ページ:80
ワタナベマキ<料理研究家、国際中医薬膳師>/監修
16 ニッポンのスパイス43 ページ:82
アオイヤマダ<パフォーミングアーティスト>/選
阿部春弥<うつわ作家>/選
阿部みか<うつわ作家>/選
うすいはなこ<江戸料理料理人>/選
キクタヒロコ<造形作家>/選
17 Spicy Autumn ページ:90
2 うつわ勉強会基展-向付のかたち- ページ:96
3 アセビマコト個展 ページ:104
4 Regular Features
1 New Open ページ:3
2 Exhibition ページ:5
3 Featured Products ページ:6
4 DJ Meeting Table ページ:110
5 菓子研究家 福田里香の民芸お菓子巡礼 ページ:112
福田里香
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