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書誌情報サマリ

タイトル

動画でわかる基本レシピ11品 黒田留美子式高齢者ソフト食

著者名 黒田 留美子/監修,出演
著者名ヨミ クロダ ルミコ
出版者 シルバーチャンネル(制作)
出版年月 [2020.1]


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1250068630映像資料V28/トウ/開架通常貸出在庫 

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2020
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 3001141003845
書誌種別 DVD
著者名 黒田 留美子/監修,出演
著者名ヨミ クロダ ルミコ
出版者 シルバーチャンネル(制作)
出版年月 [2020.1]
ページ数 1
大きさ 12
分類記号 V28
タイトル 動画でわかる基本レシピ11品 黒田留美子式高齢者ソフト食
書名ヨミ ドウガ デ ワカル キホン レシピ ジュウイッピン
副書名 黒田留美子式高齢者ソフト食
副書名ヨミ クロダ ルミコ シキ コウレイシャ ソフトショク
内容紹介 「黒田留美子式高齢者ソフト食」は、しっかりと形があり、見た目に美味しそうでありながら、舌で押しつぶすことができ、誤嚥しにくく安全に食べることのできる食事です。「ソフト握り寿司」等基本レシピ11品を動画で解説。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害



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