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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ステーキ! 世界一の牛肉を探す旅

著者名 マーク・シャツカー/著
著者名ヨミ マーク シャツカー
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216472983一般図書648.2/シ/開架通常貸出在庫 

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2025
S01

書誌詳細

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タイトルコード 1001110104124
書誌種別 図書(和書)
著者名 マーク・シャツカー/著   野口 深雪/訳
著者名ヨミ マーク シャツカー ノグチ ミユキ
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.12
ページ数 340p
大きさ 20cm
ISBN 4-12-004312-3
分類記号 648.25
タイトル ステーキ! 世界一の牛肉を探す旅
書名ヨミ ステーキ
副書名 世界一の牛肉を探す旅
副書名ヨミ セカイイチ ノ ギュウニク オ サガス タビ
内容紹介 とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。
著者紹介 カナダ、トロント生まれ。トロント大学で哲学を専攻。食や旅をテーマにライターとして『コンデナスト・トラベラー』等の雑誌に寄稿するほか、『グローブ・アンド・メール』紙にコラムを連載。
件名1 牛肉



内容細目


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