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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

雑誌名

Hanako

巻号名 2023-11:第36巻_第11号:VOL.1225
刊行情報:通番 01225
刊行情報:発行日 20231128
出版者 マガジンハウス


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0331081265雑誌/A9/開架通常貸出在庫 
2 舎人0430990424雑誌/A33/開架通常貸出貸出中  ×
3 保塚0531052900雑誌/81/開架通常貸出在庫 
4 江北0630965291雑誌/E-5/開架通常貸出貸出中  ×
5 花畑0730814639雑誌/7/開架通常貸出在庫 
6 興本1030957060雑誌/B-2/開架通常貸出在庫 
7 中央1232042067雑誌/A68/開架通常貸出在庫 
8 梅田1330629245雑誌/E16/開架通常貸出貸出中  ×
9 江南1530780897雑誌/C1/開架通常貸出貸出中  ×
10 新田1630658720雑誌/A1/開架通常貸出在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2991131177453
巻号名 2023-11:第36巻_第11号:VOL.1225
刊行情報:通番 01225
刊行情報:発行日 20231128
特集記事 美味しいパンには、理由がある
出版者 マガジンハウス



内容細目

1 美味しいパンには、理由がある

目次

1 『パン種とタマゴ姫』 ページ:12
2 美味しいパンには、理由がある
1 国産小麦
2 北海道<中川農場>の小麦 ページ:16
3 小麦食べくらべ ページ:20
4 挽きたて小麦を味わう ページ:26
5 薪窯
6 兵庫<薪火野>の一日を追う ページ:28
7 都心で薪窯パン ページ:32
8 全国薪窯パンMAP ページ:34
9 発酵
10 神楽坂<しかたらむかな> ページ:36
11 おいしさの秘密は“麴” ページ:42
12 愛知の麴パン ページ:44
13 パンを愛する12人のMYパンリスト ページ:48
14 NEW BREAD STYLE
15 お取り寄せ ページ:52
16 リベイク ページ:54
17 パンとお酒 ページ:58
18 すっぱいがおいしいサワードウって? ページ:62
19 サワードウがおいしいレストラン ページ:64
20 サワードウをNY式ベーグルに ページ:66
21 惣菜パン、新メニュー開発に密着 ページ:68
22 人気ベーカリーの料理パン&スイーツパン22個 ページ:70
23 NEW BREAD JOURNAL ページ:74
3 A LIFE WITH DRINK ページ:5
4 A LIFE WITH FOOD ページ:7
5 A LIFE WITH SWEETS ページ:9
6 A LIFE WITH TABLEWARE ページ:11
7 HOME SWEET HOME ページ:84
1 食のプロのインテリアとセンス。
2 竹林久仁子(<ビ-トイート>オ-ナーシェフ)
3 ヤマモトタロヲ(飲食店オーナー)
8 EATING OUT ページ:92
1 小石原はるかの“食事放談” 行ってみたい焼きそばの名店。
小石原はるか
9 味の履歴書 ページ:96
1 ピーター・バラカン(ブロードキャスター)
10 TOWN&CITY GUIDE ページ:100
1 高知市
11 LIFEHACK JOURNAL ページ:110
1 お金×働き方編
12 PUTTING IN THE BAG ページ:114
1 旅のもちもの 上原ひろみ(ピアニスト)
13 NEXT ISSUE ページ:118
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