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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 3

書誌情報サマリ

タイトル

世界一やさしい日本酒の味覚図鑑

著者名 神奈川 健一/著
著者名ヨミ カナガワ ケンイチ
出版者 カンゼン
出版年月 2025.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 新田1611071455一般図書596//9開架通常貸出貸出中  ×

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2025
588.52 588.52
清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1001111795494
書誌種別 図書(和書)
著者名 神奈川 健一/著   山本 祥子/イラスト
著者名ヨミ カナガワ ケンイチ ヤマモト サチコ
出版者 カンゼン
出版年月 2025.12
ページ数 295p
大きさ 21cm
ISBN 4-86255-781-0
分類記号 588.52
タイトル 世界一やさしい日本酒の味覚図鑑
書名ヨミ セカイイチ ヤサシイ ニホンシュ ノ ミカク ズカン
内容紹介 さまざまな日本酒を取り上げ、その味を、味覚アイコン・肴アイコンとともに、大衆に寄り添った言葉で表現。酒蔵の特徴やお酒のスペック、4つの基本味覚と香りの強弱を数値化した味覚チャートなども掲載する。
著者紹介 サラリーマン。日本酒ファン。日本酒ブログを開設。
件名1 清酒

(他の紹介)内容紹介 いまや世界に誇れる“ザ晩酌酒”日本酒の味覚がわかれば、食卓に並べるべき肴がおのずと見えてくる―。本書は、高級酒からカップ&パック酒、飲み方(冷酒・常温・熱燗)プラス「合う肴」まで、約1000銘柄の日本酒を嗜んだ酒ブロガーが「79本(モダン)×3(香り・味・ペアリング)」と「51本(クラシック)×3(冷酒・常温・熱燗)」の味覚を、「味覚アイコン」と「肴アイコン」を駆使しながら大衆に寄り添う言葉で表現した、これまでにない世界一やさしい日本酒図鑑です。
(他の紹介)目次 壱 モダンエレガント(陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸
赤武 純米酒 NEWBORN ほか)
弐 モダンシック(上川大雪 純米吟醸 吟風
田酒 特別純米 山田錦 ほか)
参 クラシックリッチ(十勝 本醸造
住吉 特別純米酒 銀住吉 極辛口 ほか)
肆 クラシックマイルド(山本 ど辛 純米
まんさくの花 特別純米 うまからまんさく ひやおろし ほか)
(他の紹介)著者紹介 神奈川 健一
 30代の頃に『獺祭』を飲んで衝撃を受け、『新政』で沼にハマり、『十四代』でとどめを刺された日本酒ファン。その後趣味が高じて日本酒ブログを開設して7年継続中。日本酒会を開催したり、日本酒スクール「インフィニット酒スクール」に4年通ったりと、お酒を通じていろいろな人と巡り会ってきた。基本的に家飲み派だが、酒屋さんの角打ちも大好き。好きな銘柄は『黒龍』と『獺祭』。醸造酒が好きなので、ワインもビールも大好物(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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