検索結果書誌詳細

現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／… 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／…

東京・足立区のおいしい給食レシピ　…
足立区教育委員会… 婦人公論　2025-3:第110巻…
いぬのおまわりさん
たしろ ちさと／… 暮しの手帖　2025-2-3月号:…
遊園地ぐるぐるめ
青山 美智子／著… 潮音第1巻
宮本 輝／著 婦人公論　2025-2:第110巻…
おばけなんてないさ
中川 貴雄／絵 アンパンマンとえんぴつじま
やなせ たかし／… でんしゃバイバイ
西片 拓史／作・… 百一歳。終着駅のその先へ
佐藤 愛子／著 散歩の達人　2025-5:第30巻…
婦人公論　2025-4:第110巻…
ESSE　2025-3:第44巻_…
任俠梵鐘
今野 敏／著 暮しの手帖　2025-4-5月号:…
ESSE　2025-2:第44巻_…
クロワッサン　2025-2/25:…
ゲーテはすべてを言った
鈴木 結生／著 てのひらをたいように
やなせ たかし／… わたりましょ
北村 人／作 クロワッサン　2025-3/10:…
NHKきょうの料理　2025-3月…
NHKきょうの料理　2025-2月…
クロワッサン　2025-5/25:…
氏家京太郎、奔る
中山 七里／著 クロワッサン　2025-1/25:…
クロワッサン　2025-1/10:…
まるのこ
殿内 真帆／さく ねずみくんとチョコレート
なかえ よしを／… ゆうゆう　2025-4:第25巻_…
ゆうゆう　2025-3:第25巻_…
ESSE　2025-6:第44巻_…
ESSE　2025-5:第44巻_…
まてないの
ヨシタケ シンス… 婦人公論　2025-8:第110巻…
クロワッサン　2025-6/25:…
ひげじいさん
長谷川 義史／絵 NHKきょう…2025-3:444号
暮しの手帖　2025-6-7月号:…
お勝手のあん11
柴田 よしき／著 老人初心者の青春
阿川 佐和子／著 NHKきょうの料理　2025-5月…
人生劇場
桜木 紫乃／著 おとなの週末　2025-5月号:第…
クロワッサン　2025-4/25:…
いーれーて!
ささき みお／作… LDK　2025-5月号:第13巻…
リペアラー
大沢 在昌／著 しゃっくりガイコツ
マージェリー・カ… おんぶおばけ
いもと ようこ／… あさのどうぶつえん
藤島 由美／[作… ももんちゃんあっぷっぷっ
とよた かずひこ… ゆうゆう　2025-6:第25巻_…
おとなの週末　2025-1月号:第…
おんぷちゃんとふみきり
とよた かずひこ… 情熱
桜木 紫乃／著 潮音第2巻
宮本 輝／著 天然生活　2025-3:第7巻_第…
ごはん
いまい まみ／ぶ… 世界でいちばん透きとおった物語2
杉井 光／著 はりねずみのおいしゃさん さるくん…
ふくざわ ゆみこ… ほわほわさんぴかぴかさん
おくはら ゆめ／… Tarzan　2025-4/24:…
dan…2025春:第35巻_第2号
日経Wo…2025-7:No.552
おとなの週末　2025-3月号:第…
武闘刑事
中山 七里／著 カメレオンたんてい・ドロン　：　と…
苅田 澄子／作,… 実験対決　：　学校勝ちぬき戦　…50
洪 鐘賢／絵,[… まがりまーすとまりまーす
鎌田 歩／さく …2025-3/2:第41巻_第5号
Hanako　[2025]-1:第…
ニンジャ
今野 敏／著 天然生活　2025-6:第7巻_第…
マヨネーズのひみつ
深草 あざみ／ま… ダイヤモンドZAi　2025-4:…
おやすみしりとり
大原 悦子／文,… ぼくのいえ
鈴木 のりたけ／… 交番相談員百目鬼巴
長岡 弘樹／著 まどからぴょこっ!
新井 洋行／作・… こどもの…[2025]-7:364号
ふしぎ駄菓子屋銭天堂　：　吉凶通…3
廣嶋 玲子／作,… 雑草と恋愛
群 ようこ／[著… おとなの週末　2025-4月号:第…
きょうりゅうのおいしゃさん
たしろ ちさと／… ともだちしりとり
乾 栄里子／文,… オレンジページ　2025-4/17…
りょこう
麻生 知子／作 ゆうゆう　2025-7:第25巻_…
ゆうゆう　2025-5:第25巻_…
サンキュ!　2025-4:第29巻…
ダイヤモンドZAi　2025-3:…
かめかめたいそう
齋藤 槇／さく しんかんせんのおしごと
スズキ サトル／… クロワッサン　2025-6/10:…
おたすけこびととやんちゃなこいぬ　…
なかがわ ちひろ… ダイヤモンドZAi　2025-6:…
警察官のこのこ日記　：　本日、花金…
安沼 保夫／著 Hanako　[2025]-3:第…
クロワッサン　2025-2/10:…
ku:nel　2025-1:第23…
よるのミニカーたんけんたい
関根 知未／作 初瀬屋の客　：　狸穴屋お始末日記
西條 奈加／著 ショベルカーごあんぜんに!
はっとり ひろき… クロワッサン　2025-10/10…
天然生活　2025-4:第7巻_第…
NHKすてき…2025-2:179号
小学生になったらともだちずかん
長谷川 康男／監… クロワッサン　2025-5/10:…
ダイヤモンドZAi　2025-5:…
オレンジページ　2025-3/17…
Tarzan　2025-6/26:…
NHKすてき…2025-4:181号
OZ magazine　2025-…
ダイヤモンドZAi　2025-2:…
まろ丸伊勢参り
畠中 恵／著 クロワッサン　2025-9/10:…
プレジデント　2025.6.13号…
天然生活　2025-7:第7巻_第…
Tarzan　2025-2/27:…
プレジデント　2025.2.14号…
ラクラク攻略!勉強のやり方
菊池 洋匡／監修… NEXUS情報の人類史上
ユヴァル・ノア・… 世界で働くくるま大図鑑
おんぶーぶー
矢野 アケミ／作 Hanako　[2025]-5:第…
知って極める!ラーメンのすべて　：…
ラーメンのすべて… オレンジページ　2025-6/2:…
日経PC…2025年3月号:514号
Tarzan　2025-5/22:…
Hanako　[2025]-6:第…
日経トレ…2025-4:No.539
幸せって何だろう　：　Anthol…
ちいさなショベルローダ
のさか ゆうさく… オレンジページ　2025-7/2:…
日経PC…2025年6月号:517号
おとなの週末　2025-2月号:第…
…2025-5/2:第41巻_第9号
文藝春秋　[2025年]3月特別号…
あ、あぶない!よくみて、とまって、…
清永 奈穂／文・… 旅の手帖　2025-2:第49巻_…
じぶんでよめるぎょうじずかん　：　…
成美堂出版編集部… LDK　2025-8月号:第13巻…
オレンジページ　2025-5/17…
日経PC…2025年5月号:516号
ku:nel　2025-5:第23…
日経トレ…2025-2:No.537
まるごとちきゅうレストラン
チョー ヒカル／… NHKきょうの料理ビギナーズ　20…
ダイヤモンドZAi　2025-1:…
いろいろたべもの
内田 有美／作・… プレジデント　2025.5.16号…
オレンジページ　2025-1/17…
もりのどうぶつ
おおたけ ひでひ… こうえんびより
いしだ えつ子／… そのなかには…?
荒井 真紀／さく Tarzan　2025-5/8:第…
…2025-4/2:第41巻_第7号
プレジデント　2025.3.7号:…
マッコウクジラ
加藤 秀弘／ぶん… ESSE　2025-9:第44巻_…
ゆうゆう　2025-8:第25巻_…
ダイヤモンドZAi　2025-8:…
小学生のお菓子ブック　：　ぜ〜ん…2
星野 奈々子／著 サンキュ!　2025-5-2025…
こどもの…[2025]-4:361号
こどもの…[2025]-4:577号
文…2025-1:第103巻_第1号
Tarzan　2025-7/10:…
Tarzan　2025-3/27:…
プレジデント　2025.1.31号…
AIの学校　：　わかりやすくておも…
松尾 豊／監修 クロワッサン　2025-3/25:…
アンパンマンとすいこみどり
やなせ たかし／… だいじょうぶかなさんかんび
くすのき しげの… うぽっぽ同心終活指南3
坂岡 真／著 ダイヤモンドZAi　2025-7:…
プレジデント　2025.3.21号…
…2025-2/2:第41巻_第3号
Hanako　[2025]-2:第…
婦人公論　2025-11:第110…
あやかしたち
畠中 恵／著 ペンギンたんけんたい　：　さばくの…
斉藤 洋／作,高… 文藝春秋　[2025年]5月号:第…
Newton　2025-3:第45…
NHKきょう…2025-2:443号
ku:nel　2025-3:第23…
まじょのナニーさん[12]
藤 真知子／作,… NHKきょうの料理　2025-10…
NHKきょう…2025-7:448号
オレンジページ　2025-6/17…
家族ぜんざい
和田 はつ子／著 英雄の悲鳴
堂場 瞬一／著 ゆるストイック　：　ノイズに邪魔さ…
佐藤 航陽／著 Tarzan　2025-2/13:…
カエデのあまいみず　：　メープルシ…
佐武 絵里子／さ… 心が軽くなる友だち関係
藤枝 静暁／監修… 週刊…2025-6/7:第7235号
オレンジページ　2025-2/17…

フードテック大図鑑　：　「食」の…1
三輪 泰史／監修 懐かしの昭和　：　記憶に残るあの商…
フードテックとSDGs3
石川 伸一／監修 フードテックとSDGs2
石川 伸一／監修 フードテックとSDGs1
石川 伸一／監修 クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…
石川 伸一／著,… 未来の給食、なに食べる?　：　おは…
楠木 誠一郎／作… 未来の給食、なに食べる?　：　おは…
楠木 誠一郎／作… タンパク質のおいしさ科学　：　機能…
山野 善正／監修 よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…
齋藤 勝裕／著 図解よくわかるフードテック入門
三輪 泰史／編著 大豆ミートのひみつ
高世 えり子／ま… 肉食の終わり　：　非動物性食品シス…
ジェイシー・リー… 「食」の未来で何が起きているのか　…
石川 伸一／監修 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／… グルコマンナンのすべて　：　品質改…
スミヨシ／編著 おいしい無印良品。
中華まんのひみつ
北神 諒／まんが おいしいものには理由(わけ)がある
樋口 直哉／著 食品工場の空間除菌　：　製造室のカ…
HACCP実践研… 食品加工が一番わかる　：　加工技術…
永井 毅／監修 グラノーラ・コーンフレークのひみつ
山口 育孝／漫画 実践に役立つ!食品衛生管理入門
藤川 浩／編著,… 放射能汚染のない食品を見わける本　…
OK FOOD／… 食品加工学
西村 公雄／編,… 初心者のための食品製造学
中島 一郎／著 切り身の図鑑　：　めざせ!切り身…2
こどもくらぶ／編 食の官能評価入門
大越 ひろ／編著… はじめての食品加工技術
吉田 照男／著 切り身の図鑑　：　めざせ!切り身…1
こどもくらぶ／編 くさいものにフタをしない
小泉 武夫／著 食品保蔵・加工学
海老原 清／編,… 加工食品にかかわる仕事　：　冷凍食…
食品機能素材の開発
太田 明一／監修 Ａ　Ｆｉｅｌｄ　Ｇｕｉｄｅ　ｔｏ　…
Ｌｕｄｄｅｎｅ　… 食品産業の異物対策マニュアル
中村 茂弘／著 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／… 危ない食卓　：　スーパーマーケット…
フェリシティ・ロ… おいしさをさぐる食品感性工学
農林水産技術情報… 低アレルギー食品の開発
池沢 善郎／編集 食品加工学実習　：　加工の基礎知識…
片岡 栄子／[ほ… ヘルスフード科学概論
矢沢 一良／編著 絵本おもしろふしぎ食べもの加工4
生活環境教育研究… 絵本おもしろふしぎ食べもの加工3
生活環境教育研究… 絵本おもしろふしぎ食べもの加工2
生活環境教育研究… 絵本おもしろふしぎ食べもの加工5
生活環境教育研究… 絵本おもしろふしぎ食べもの加工1
生活環境教育研究… 食品のうそと真正評価
藤田 哲／著 食品加工学
海老原 清／編,… 食の先端科学
相良 泰行／編 不自然な収穫　：　遺伝子組み換え食…
インゲボルグ・ボ… 加工食品・冷凍食品
食品工学・生物化学工学　：　科学的…
矢野 俊正／著 Ｔｈｅ　Ｉｎｓｉｄｅｒ’ｓ　Ｇｕｉ…
Ｐｈｉｌｉｐ　Ｈ… おもしろふしぎ食べもの加工
生活環境教育研究… 食べもの・飲みもの
花形 康正／著 バイオ食品の驚異　：　食卓を変える…
石倉 俊治／著 Ｔｈｅ　Ｎｅｗ　Ｗｏｒｌｄ　Ｇｕｉ…
Ｍｉｃｈａｅｌ　… 加工食品・穀類ガイドブック　：　栄…
平 宏和／[ほか… 食品製造学
小原 哲二郎／[… 食品マ－ケティング便覧　１９８０　…
富士経済／著 栄養からみた食品加工
A.E.ベンダー… 食料品の商品知識　：　加工食品事典…
服部成巳／編集 食品工学入門
保坂秀明 食品製造工程図集
遠藤 一夫／[ほ… 総合食料工業
桜井芳人／等編 飲食品加工と貯蔵法
住江金之／著 食品工学の基礎
スタンリ－・Ｅ．… 綜合飲食品加工法
住江金之／編 食品殺菌工学
芝崎 勲／著 食品工業の品質測定
吉川 誠次／著,… 食品の加工と貯蔵
綾野 雄幸／著,… 食品工業の自動制御　：　光琳全書
半沢啓一／共著 食品工業の衛生工学
川城 巌／[ほか… 食品の粘稠性
曽根 敏麿／著 食品工業と界面活性剤
松井 宣也／共著…

小さな共生者たち　：　森のネットワ…
エイルサ・ワイル… 小さな共生者たち　：　土の循環のは…
エイルサ・ワイル… フードテック大図鑑　：　「食」の…1
三輪 泰史／監修 海洋微生物で守る海の「底」力　：　…
楠部 真崇／著 小さな共生者たち　：　サンゴの白化…
エイルサ・ワイル… 空飛ぶ微生物　：　気候を変え、進化…
牧 輝弥／著 微生物世界の探究　：　生命誕生の謎…
山本 太郎／著 栄養調理六法令和8年版
栄養調理関係法令… 地球を動かしている微生物のすごい世…
鈴木 智順／著 食品工場の監査・改善活動のヒント　…
久保田 徹／著 身近にあふれる「微生物」が3時間で…
左巻 健男／編著 やってはいけない!間違った調理法
中元 千鶴／著 「おいしい」は国境を超える　：　食…
高橋 浩夫／著,… 写真とグラフで見る昭和の食品産業　…
ミクロの水泳教室　：　驚きの流体ワ…
石本 健太／著 食の安全と健康意識データ集2025
世界でいちばん素敵な微生物の教室
鈴木 智順／監修 フードテックとSDGs3
石川 伸一／監修 フードテックで変わる食の未来
田中 宏隆／著,… 食の安全
朝倉 富子／編著… 「無印のカレー」はなぜ売れたのか?…
中村 新／著 フードテックとSDGs2
石川 伸一／監修 最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著,… フードテックとSDGs1
石川 伸一／監修 フード&アグリテックのグローバル・…
佐藤 光泰／著,… 日本企業が成功するための米国食農ビ…
石塚 弘記／著,… 栄養調理六法令和7年版
栄養調理関係法令… 安くて便利でおいしい食品の罠　：　…
南 清貴／著 微生物のはたらき大研究　：　人と環…
鈴木 智順／監修 バイオレメディエーションの現代技術…
椎葉 究／編著,… 食品トレンド2024〜2025
食の安全の落とし穴　：　最強の専門…
小島 正美／著,… ミクロワールド微生物大図鑑　：　電…
宮澤 七郎／監修… 食品微生物学の基礎
藤井 建夫／編著… 微生物がつくる発酵ワンダーランド　…
今野 宏／著 クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…
石川 伸一／著,… フードビジネスで活躍するAI　：　…
山崎 康夫／著 図解でよくわかる菌ちゃん農法　：　…
吉田 俊道／著 食品工場のしくみ
河岸 宏和／著 食の安全と健康意識データ集2024
ミミズの農業改革
金子 信博／[著… HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 食品表示の法律・実務ガイドブック　…
石川 直基／著,… 食品工場の点検と監査
河岸 宏和／著 健康食品マーケティング3.0　：　…
渡邉 憲和／著 土と肥やしと微生物　：　武蔵野の落…
犬井 正／著 栄養調理六法令和6年版
栄養調理関係法令… 食品安全・衛生学
宮田 恵多／編著… 「腐る」というすごい科学
齋藤 勝裕／著 DEEP LIFE海底下生命圏　：…
稲垣 史生／著 生食のはなし　：　リスクを知って、…
川本 伸一／編集… 食品衛生学　：　食をとりまく危害要…
中島 肇／編,池… おにぎりのひみつ
工藤 ケン／まん… フードビジネス最新キーワード64
佐野 啓介／編 イラストでわかる微生物学超入門　：…
齋藤 光正／著 食の安全と健康意識データ集2023
未来の給食、なに食べる?　：　おは…
楠木 誠一郎／作… 未来の給食、なに食べる?　：　おは…
楠木 誠一郎／作… ルポ食が壊れる　：　私たちは何を食…
堤 未果／著 病原微生物の世界　：　わかりやすく…
小熊 惠二／著 未来の食べもの大研究　：　「食」の…
石川 伸一／監修 食の安全　：　HACCPの本質を理…
荒木 惠美子／著… ウイルスVSヒト　：　人類は見えな…
ジョン・S.トレ… 栄養調理六法令和5年版
栄養調理関係法令… 最小にして人類最大の宿敵 病原体の…
旦部 幸博／著,… 発酵の教科書　：　微生物のちからと…
金内 誠／著 食品トレンド2022〜2023
ずかんはたらく微生物　：　見ながら…
中島 春紫／著 食と農の進化
アクセンチュア／… はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川 忠博／写真… ウォームアップ微生物学
中込 治／著 現代イスラーム世界の食事規定とハラ…
桐原 翠／著 土が変わるとお腹も変わる　：　土壌…
吉田 太郎／著 まんがで簡単にわかる!毎日の食事に…
内海 聡／原作,… 図解よくわかるフードテック入門
三輪 泰史／編著 食の安全と健康意識データ集2022
生物がすむ果てはどこだ?　：　海底…
諸野 祐樹／著 食べるなら、どっち!?　：　不安食…
渡辺 雄二／著 おいしい経済　：　世界の転換期20…
楠本 修二郎／著 じつは私たち、菌のおかげで生きてい…
今野 宏／著 寄生生物の果てしなき進化
トゥオマス・アイ… ほんとうの「食の安全」を考える　：…
畝山 智香子／著 図解飲食店の衛生管理　：　HACC…
河岸 宏和／著 大気微生物の世界　：　雨もキノコも…
牧 輝弥／著 視覚化する味覚　：　食を彩る資本主…
久野 愛／著 「食」の未来で何が起きているのか　…
石川 伸一／監修 栄養調理六法令和4年版
栄養調理関係法令… バイオクリーン環境の知識
環境科学フォーラ… 人を幸せにする食品ビジネス学入門
日本大学食品ビジ… 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／… これからの飲食店衛生管理の教科書　…
中島 孝治／著,… エッセンシャル土壌微生物学　：　作…
南澤 究／編著,… 食の安全と健康意識データ集2021
食の設計と価値づくり　：　「おいし…
新村 猛／著,野… 危うい国、日本　：　防備不足の罠
竹田 正興／著 京大式へんな生き物の授業
神川 龍馬／著 イラストでわかる微生物学超入門　：…
齋藤 光正／著 暮らしに役立つバイオサイエンス
岩橋 均／編著,… 食の安全
吉村 悦郎／編著… おいしいダイバーシティ　：　美食ニ…
横山 真也／著 あなたの体は9割が細菌　：　微生物…
A.コリン／著,… 本当は危ない国産食品　：　「食」が…
奥野 修司／著 Q&A食品輸入ハンドブック　：　食…
日本輸入食品安全… 1キロ100万円の塩をつくる　：　…
川内 イオ／著 最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著 人に話したくなる土壌微生物の世界　…
染谷 孝／著 世界を変えた微生物と感染症
左巻 健男／編著 家族と自分を守る「安心な食品」の選…
安部 司／著 世界一やさしい!微生物図鑑
鈴木 智順／監修… フードテック革命　：　世界700兆…
田中 宏隆／著,… 食品業界のしくみとビジネスがこれ1…
松岡 康浩／著,… 世界一やさしい!微生物図鑑
鈴木 智順／監修… 食品トレンド2020〜2021
食品添加物はなぜ嫌われるのか　：　…
畝山 智香子／著 共生微生物からみた新しい進化学
長谷川 政美／[… 身近に潜む食卓の危険物
齋藤 勝裕／著 食品企業の成功する通販・直販ビジネ…
トゥルーコンサル… 感染と微生物の教科書
田爪 正氣／[ほ… 食の安全と健康意…2020-2021
飲食店のHACCPがよくわかる本　…
大坪 晏子／著,… マンガで読む発酵の世界　：　微生物…
黒沼 真由美／著… よい菌わるい菌
梅澤 濱夫／著,… 最新食品業界大研究
小西 慶太／著 口にしてはいけない発がん性添加物　…
渡辺 雄二／著 図解早分かり!今こそ知りたい「賞味…
井出 留美／監修 空飛ぶ微生物ハンター
佐久間 博／著 食品工場のしくみ
河岸 宏和／著 食品表示の法律・実務ガイドブック　…
石川 直基／著,… 超・図解身近にあふれる「微生物」が…
左巻 健男／編著 ISO22000:2018構築と運…
山口 秀人／著 ゲノム操作・遺伝子組み換え食品入門…
天笠 啓祐／著 本当は怖い!こんな「長持ち食品」　…
南 清貴／著 子どもの人生は「腸」で決まる　：　…
ジャック・ギルバ… 植物たちの戦争　：　病原体との5億…
日本植物病理学会… これからの微生物学　：　マイクロバ…
パスカル・コサー… 食と暮らしを豊かにするデザイン　：…
赤松 陽子／著 やさしいISO 22000食品安全…
角野 久史／監修… 図解身近にあふれる「微生物」が3時…
左巻 健男／編著 ISO 22000:2018食品安…
湯川 剛一郎／編… 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・…
横山 博／ほか著 食品衛生法対応はじめてのHACCP…
食品安全ネットワ… 証言BSE問題の真実　：　全頭検査…
唐木 英明／編著 食品2020年度版
芝崎 希美夫／監… 追跡!辺境微生物　：　砂漠・温泉か…
中井 亮佑／著 ヒトの体にすみつく生き物　：　寄生…
辨野 義己／監修 医者が食べない危険な食品　：　最新…
実用ポケット食品衛生微生物辞典
藤井 建夫／編 知ってはいけない外食のウラ側　：　…
安部 司／著,別… トコトンやさしい微生物の本
中島 春紫／著 食品トレンド2018〜2019
胃袋の近代　：　食と人びとの日常史
湯澤 規子／著 強い!ブランドの育て方　：　商標を…
名倉 洋輔／著 目に見えない微生物の世界　：　あら…
エレーヌ・ラッジ… 食の安全と健康意…2018-2019
日本食品衛生学・行政・事件史から学…
小林 勇／著 標準微生物学
中込 治／監修,… 闘う微生物　：　抗生物質と農薬の濫…
エミリー・モノッ… 原発事故と「食」　：　市場・コミュ…
五十嵐 泰正／著 今日からできるムスリム対応　：　食…
阿良田 麻里子／… 感染症に挑む　：　創薬する微生物 …
杉山 政則／著,… 子どもに「買ってはいけない」「買っ…
渡辺 雄二／著 「きたない子育て」はいいことだらけ…
ブレット・フィン… HACCP実践のポイント
新宮 和裕／著 「食」の研究　：　これからの重要課…
生駒 俊明／編著… 食品2019年度版
芝崎 希美夫／監… 怖い中国食品、不気味なアメリカ食品
奥野 修司／[著… 食品衛生学
川添 禎浩／編 知られざる地下微生物の世界　：　極…
タリス・オンスト… 最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著 図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学…
源 竜弥／著・イ… オーガニック電話帳　：　オーガニッ…
山口 タカ／制作… シズルのデザイン　：　食品パッケー…
B・M・FTこと… 安全な食材は自分でえらぶ　：　今す…
野本 健司／著 加工食品の危険度調べました　：　ス…
渡辺 雄二／著 土壌づくりのサイエンス　：　世界初…
久保 幹／著 微生物パワーで環境汚染に挑戦する
椎葉 究／著 食と微生物の事典
北本 勝ひこ／編… 生ごみ先生が教える「元気野菜づくり…
吉田 俊道／著 おいしいものには理由(わけ)がある
樋口 直哉／著 世界は細菌にあふれ、人は細菌によっ…
エド・ヨン／著,… 飲食店の品質管理のしくみがわかる本
渡邉 常和／著 微生物のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… 効かない健康食品 危ない自然・天然
松永 和紀／著 やさしいHACCP入門
新宮 和裕／著 食品工場の空間除菌　：　製造室のカ…
HACCP実践研… 知らないと危ない!ズルい食品ヤバい…
河岸 宏和／著 超能力微生物
小泉 武夫／著 食品偽装を科学で見抜く　：　賢い消…
リチャード・エバ… ヒットを育てる!食品の機能性マーケ…
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