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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

日本の洋食 シリーズ・ニッポン再発見 9 洋食から紐解く日本の歴史と文化

著者名 青木 ゆり子/著
著者名ヨミ アオキ ユリコ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2018.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0311556849一般図書383//開架通常貸出在庫 
2 伊興1111554091一般図書383.8//開架通常貸出在庫 
3 中央1217446622一般図書383.8/ア/特集棚1通常貸出在庫 
4 江南1510865080一般図書383/アオ/開架通常貸出在庫 

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2018
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111133272
書誌種別 図書(和書)
著者名 青木 ゆり子/著
著者名ヨミ アオキ ユリコ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2018.5
ページ数 205p
大きさ 21cm
ISBN 4-623-08291-9
分類記号 383.81
タイトル 日本の洋食 シリーズ・ニッポン再発見 9 洋食から紐解く日本の歴史と文化
書名ヨミ ニホン ノ ヨウショク
副書名 洋食から紐解く日本の歴史と文化
副書名ヨミ ヨウショク カラ ヒモトク ニホン ノ レキシ ト ブンカ
内容紹介 日本で独自に発展した西洋風の料理「洋食」。インドにはないカレーライス、イタリアにはないスパゲッティナポリタンなど、日本独自の料理としてさまざまに発展してきた洋食の歴史を紐解き、文化的背景やそのルーツをさぐる。
著者紹介 世界の料理総合情報サイトe‐food.jp代表。各国・郷土料理研究家。世界の料理レシピ・ミュージアム・ライブラリー館長、ぐるなびippin「各国・郷土料理」キューレーター等務める。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理(西洋)

(他の紹介)内容紹介 1年ピザ組のまるちゃんはなんでも、力いっぱい!おはなしを楽しみながらたべものがもっと好きになる!たべもののおはなしシリーズ。小学初級から。
(他の紹介)著者紹介 井上 林子
 兵庫県生まれ。梅花女子大学児童文学科卒業。絵本の作品に『あたしいいこなの』(岩崎書店、第5回創作絵本コンテスト文部科学大臣奨励賞受賞)。児童文学作品に『宇宙のはてから宝物』(文研出版、第40回児童文芸新人賞受賞)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
かわかみ たかこ
 東京都生まれ。セツ・モードセミナー卒業。絵本や挿絵を中心に活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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