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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

マニラ発サリサリハロハロ通信 現代の文学 26

著者名 千野 境子/作
著者名ヨミ チノ ケイコ
出版者 国土社
出版年月 1989.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1220527699児童図書913/チノ/閉架-児童通常貸出在庫 

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2016
596 596
料理 とうがらし

書誌詳細

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タイトルコード 1009820030835
書誌種別 図書(児童)
著者名 千野 境子/作   尾崎 曜子/絵
著者名ヨミ チノ ケイコ オザキ ヨウコ
出版者 国土社
出版年月 1989.7
ページ数 209p
大きさ 22cm
ISBN 4-337-20526-8
分類記号 302.248
タイトル マニラ発サリサリハロハロ通信 現代の文学 26
書名ヨミ マニラハツ サリサリ ハロハロ ツウシン
件名1 フィリピン

(他の紹介)内容紹介 辛い。甘い。さわやか。いい香り。唐がらしの風味は豊かです。生きる手助けをしてくれるミラクルプラント、唐がらし。いろいろな品種を用いた、各国の料理の作り方を紹介。
(他の紹介)目次 伏見唐がらしの炊いたん
チェリーペッパーのオリーブオイル漬け
タイ風貝のスープ
タイ風焼きなすと豚肉のサラダ
オクラのスープ
タイ風ビーフサラダ
生春巻きとスパイシーソース
アクア・パッツア
パンのフリッター
えびのスパイシースープ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 北村 光世
 京都生まれ。神奈川県在住。アメリカ留学時代にハーブに出会い、その後料理への関心を広げる。ハーブやオリーブオイル、唐がらしを使った料理を雑誌や著書で多数紹介。「体にいい食材で作るシンプルな料理」を家庭で作ることを強く提唱し、自宅の庭をキッチンガーデンとし、ハーブや野菜を育て、ガーデンからテーブルへの生活を実践している。著書に『ハーブさえあれば』『オリーブオイルのごちそう』『粉から作るパスタとイタリアパン』(文化出版局)、エッセイに『ハーブをめぐる旅』(平凡社・コロナブックス)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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