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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

家族いっしょのユニバーサルレシピ かみやすい・飲み込みやすい介護食

著者名 山田 晴子/食事指導
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2005.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 伊興1111203798一般図書498.5//開架通常貸出在庫 
2 中央1215626738一般図書498.5/ヤ/閉架書庫通常貸出在庫 
3 梅田1311073793一般図書498.59//開架通常貸出在庫 

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2018
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000510006006
書誌種別 図書(和書)
著者名 山田 晴子/食事指導   赤堀 博美/料理指導
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ アカホリ ヒロミ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2005.2
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-7895-4729-9
分類記号 498.59
タイトル 家族いっしょのユニバーサルレシピ かみやすい・飲み込みやすい介護食
書名ヨミ カゾク イッショ ノ ユニバーサル レシピ
副書名 かみやすい・飲み込みやすい介護食
副書名ヨミ カミヤスイ ノミコミヤスイ カイゴショク
内容紹介 咀嚼、嚥下が困難な人も安心して食べられて、家族みんなで楽しめる料理「ユニバーサルレシピ」。食べることをあきらめていた料理や食品を、工夫次第で食べられるようにする知恵とレシピを丁寧に解説。
著者紹介 栄養士。日本歯科大学歯学部付属病院総合診療科講師等を務める。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害
改題・改訂等に関する情報 「「嚙める」「飲み込める」がうれしい料理」(2022年刊)に改題,改編

(他の紹介)著者紹介 中川 ひろたか
 1954年生まれ。保育士、みんなのバンド「トラや帽子店」を経て、1995年『さつまのおいも』(童心社)で絵本デビュー。1998年、ソングレコードを設立。2000年「うたのパレット」発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村上 康成
 1955年生まれ。創作絵本をはじめ、ワイルド・ライフ・アートなどのグラフィック関連で独自の世界を幅広く展開している。1986・88・89年ボローニャ国際児童図書展グラフィック賞、1991年ブラチスラバ世界絵本原画展金牌など受賞を重ねる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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