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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ドイツ・ロマン派全集 第17巻 呪縛の宴

著者名 前川 道介/責任編集
著者名ヨミ マエカワ ミチスケ
出版者 国書刊行会
出版年月 1989.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1214187252一般図書948/ト/開架通常貸出在庫 

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2001
457 457
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009810428230
書誌種別 図書(和書)
著者名 前川 道介/責任編集
著者名ヨミ マエカワ ミチスケ
出版者 国書刊行会
出版年月 1989.6
ページ数 430p
大きさ 20cm
分類記号 948
タイトル ドイツ・ロマン派全集 第17巻 呪縛の宴
書名ヨミ ドイツ ロマンハ ゼンシュウ

(他の紹介)内容紹介 一食作って、100分長生き!?ボケとうなくば、料理が一番!ベストセラー『うおつか流台所リストラ術』から、早12年。気がつけば50歳まであとわずかとなったわれらが仁ちゃんが、今度は脳の活性化と老化予防の観点から台所仕事を見直しました。
(他の紹介)目次 第1章 台所リハビリ宣言!―「リストラ」から「リハビリ」へ(不安は金よりボケ・病気
ボケる人とボケない人 ほか)
第2章 台所リハビリ術の効能書―脳を活性化させる7つの力(思い出し力
想像力 ほか)
第3章 観察リハビリ大作戦―プロから盗む台所の技術(うなぎの蒲焼き初体験
牛筋の煮込み方のコツは浅草で盗む ほか)
第4章 台所リハビリ術 実践編―超常識的料理列伝(ごはんと指先のお友達「だしっ」
鰻いらずの「穴子のひつまぶし」 ほか)
(他の紹介)著者紹介 魚柄 仁之助
 1956年福岡県の大正7年創業の古典料理屋に生まれる。宇都宮大学農学部に入学するも7年で中退。25歳で古物商許可証を取り、中古バイク屋を始める。その後、東京は目黒で古道具・楽器店「MARX」、古道具店「隠れ家」を経営。その一方で1977年頃より、より健康的で美味しく、そして楽しく、しかも経済的な食生活を実践し始める。その成果は1993年に『うおつか流台所リストラ術』(農山漁村文化協会、講談社+α文庫)としてまとめられ、「食生活の構造改革」という独自の視点とその食哲学、そしてユニークな語り口で話題となりベストセラーとなる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目

1 カール・フォン・ベルネック   7-130
ティーク/著 田畑 雅英/訳
2 二月二十四日   131-190
ヴェルナー/著 深見 茂/訳
3 罪   191-280
ミュルナー/著 深見 茂/訳
4 帰郷   281-324
フーヴァルト/著 深見 茂/訳
5 先祖の女   325-418
グリルパルツァー/著 石川 実/訳

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