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書誌情報サマリ

タイトル

「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーで食パンレシピ 別冊家庭画報 お店みたいなパンがおうちで焼ける!

著者名 藤森 二郎/[著]
著者名ヨミ フジモリ ジロウ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0711773226一般図書596.6//パン開架通常貸出在庫 
2 興本1011549043一般図書596.6/パン/開架通常貸出貸出中  ×

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1999
383.81 383.81
料理(日本)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111352336
書誌種別 図書(和書)
著者名 藤森 二郎/[著]
著者名ヨミ フジモリ ジロウ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.11
ページ数 97p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-20133-4
分類記号 596.63
タイトル 「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーで食パンレシピ 別冊家庭画報 お店みたいなパンがおうちで焼ける!
書名ヨミ エスプリ ド ビゴ ノ ホーム ベーカリー デ ショクパン レシピ
副書名 お店みたいなパンがおうちで焼ける!
副書名ヨミ オミセ ミタイ ナ パン ガ オウチ デ ヤケル
内容紹介 天然酵母食パン、ブリオッシュ食パン…家庭で全部作れます! 「エスプリ・ド・ビゴ」のオーナーシェフが、ホームベーカリーでできる食パンのレシピを紹介。食パンのおいしい食べ方アレンジやコンフィチュールの作り方も掲載。
著者紹介 芦屋の「ビゴの店」でフィリップ・ビゴに師事し、フランスの伝統パンを学ぶ。オ・プティ・フリアンディーズなどをオープン。フランス政府からシュヴァリエを授与される。現代の名工受賞。
件名1 パン
改題・改訂等に関する情報 「「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ」(2010年刊)の改題,抜粋した内容に新規レシピを加えて再編集



内容細目


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