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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食べる日本語

著者名 早川 文代/著
著者名ヨミ ハヤカワ フミヨ
出版者 毎日新聞社
出版年月 2006.3


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1 中央1215777770一般図書Y281//閉架-TS通常貸出貸出中  ×
2 梅田1311064461一般図書814//開架通常貸出在庫 

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2006
2006
814 814
日本語-語彙 食物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610021356
書誌種別 図書(和書)
著者名 早川 文代/著
著者名ヨミ ハヤカワ フミヨ
出版者 毎日新聞社
出版年月 2006.3
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 4-620-31763-2
分類記号 814
タイトル 食べる日本語
書名ヨミ タベル ニホンゴ
内容紹介 「ぷるぷる」「もぐもぐ」などの食の音を楽しむオノマトペ、「ほっこり」「ふくよか」といった味わいを伝える表現など、食卓を豊かにする日本語の多彩な表現が満載。『日本経済新聞』夕刊連載コラムに加筆して単行本化。
著者紹介 お茶の水女子大学大学院博士課程修了。博士(学術)。独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所主任研究員。
件名1 日本語-語彙
件名2 食物

(他の紹介)内容紹介 ごちそうさまでした。食卓を豊かにする言葉がここにあります。
(他の紹介)目次 1 音を楽しむオノマトペ(ぷるぷる―新しい表現
ぽろぽろ―こぼれる
ほろり―九百年生き残った言葉 ほか)
2 口で楽しむ味わいの表現(ほっこり―緩み願望
ふくよか―詩的、静的
頬が落ちる―誇張もそれぞれ ほか)
3 食卓で楽しむ食の言葉(隠し味―過ぎたるは及ばざるが如し
ゆがく―長いとまずいもの
チンする―古くなじみ深い音 ほか)
(他の紹介)著者紹介 早川 文代
 お茶の水女子大学大学院博士課程修了。博士(学術)。小田原女子短期大学助教授、上海水産大学客員副教授を経て、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所主任研究員。専門は調理科学、官能評価学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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