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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

百年の食 食べる、働く、命をつなぐ

著者名 渡部 忠世/著
著者名ヨミ ワタベ タダヨ
出版者 小学館
出版年月 2006.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215765114一般図書610.4/ワ/開架通常貸出在庫 

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2006
610.4 610.4
松井 浄蓮 農業 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1000610074867
書誌種別 図書(和書)
著者名 渡部 忠世/著
著者名ヨミ ワタベ タダヨ
出版者 小学館
出版年月 2006.11
ページ数 223p
大きさ 20cm
ISBN 4-09-387683-5
分類記号 610.4
タイトル 百年の食 食べる、働く、命をつなぐ
書名ヨミ ヒャクネン ノ ショク
副書名 食べる、働く、命をつなぐ
副書名ヨミ タベル ハタラク イノチ オ ツナグ
内容紹介 食の安全は農業の再生から-。食に対する緊張感を失ってしまった現状を問い直す。命をつなぐための食の原点に立ち戻り、食べて働く「当たり前の暮らし方」に学び、100年先を見据えた「食」のありようを考える。
著者紹介 1924年神奈川県生まれ。京都大学名誉教授。
件名1 農業
件名2 食生活

(他の紹介)内容紹介 食の安全は農業の再生から耕す楽しさ、実る喜び、食べる嬉しさ―当たり前の暮らしに学び、百年先を見据えた「食」のありようを考える。
(他の紹介)目次 第1章 食べること―命の支えとして(「何をなしてか我はくらへる」
「大の男」として厨房に入らず
『もの食う人びと』を読む ほか)
第2章 生きること、働くこと―松井浄蓮のことばを中心に(もうひとつの生涯―虚業と正業について
浄蓮のことば(一)―当たり前の暮らしの流儀
浄蓮のことば(二)―土に生きる者の誇り ほか)
第3章 遺すこと―次代へ送る(農業の役割を問う―自給せよ、せめて米
「志」をもつ国―ブータンにて
老いと死についての断章)
(他の紹介)著者紹介 渡部 忠世
 1924年、神奈川県生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学名誉教授。京都府立大学、鳥取大学、京都大学各農学部、放送大学教養学部で教え、また京都大学東南アジア研究センター所長を長く務める。アジアの米や稲作についての調査・研究を行ってきた経験から、日本の農業の衰退に警鐘を鳴らしつづけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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