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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

陳舜臣中国ライブラリー 22 中国五千年

著者名 陳 舜臣/著
著者名ヨミ チン シュンシン
出版者 集英社
出版年月 1999.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0111527644一般図書918/紫/開架通常貸出在庫 
2 中央1213436676一般図書918.68/チ/閉架書庫通常貸出在庫 

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笹沢 左保
2016
721.7 721.7
食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810460163
書誌種別 図書(和書)
著者名 陳 舜臣/著
著者名ヨミ チン シュンシン
出版者 集英社
出版年月 1999.12
ページ数 510p
大きさ 21cm
ISBN 4-08-154022-5
分類記号 918.68
タイトル 陳舜臣中国ライブラリー 22 中国五千年
書名ヨミ チン シュンシン チュウゴク ライブラリー

(他の紹介)内容紹介 豊食と崩食・飽食と放食・趣食と守食・共食と孤食など、「食」をめぐるキーワードから明らかになる、日本人の食生活の実態。NHKの食生活調査をとおして21世紀の食卓を展望する。
(他の紹介)目次 第1章 豊食のなかの崩食―欠食の実態
第2章 飽食のなかの放食―食へのこだわりのなさ
食生活調査に寄せて 群馬大学・高橋久仁子教授「そこそこの食生活」と「ほどほどの健康」―フードファディズムからの脱却
第3章 趣食と守食―料理の楽しさと煩わしさ
第4章 崩食と放食の連鎖―ゆるくなる食のしつけ
第5章 共食と孤食―食卓を囲む家族の結びつき
鼎談 食生活調査から 堀江泰子さん・ひろ子さん・さわこさん―堀江家三代・伝わる食卓


内容細目

1 中国五千年   9-464
2 千変万化のくに   467-480
3 歴史のみこむ母なる流れ   480-485
4 道教雑感   485-493
5 自作の周辺   対談   495-510
稲畑 耕一郎/対談

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