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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

おうちラーメン かんたんレシピ30

著者名 はんつ遠藤/[著]
著者名ヨミ ハンツ エンドウ
出版者 幹書房
出版年月 2011.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 舎人0411484736一般図書596//中華開架通常貸出在庫 

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2011
596.38 596.38
ラーメン(麵類)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110035803
書誌種別 図書(和書)
著者名 はんつ遠藤/[著]
著者名ヨミ ハンツ エンドウ
出版者 幹書房
出版年月 2011.5
ページ数 143p
大きさ 20cm
ISBN 4-902615-86-9
分類記号 596.38
タイトル おうちラーメン かんたんレシピ30
書名ヨミ オウチ ラーメン
副書名 かんたんレシピ30
副書名ヨミ カンタン レシピ サンジュウ
内容紹介 一億総ラーメン好きとまでいわれるほど、大評判の麵グルメ。スーパーの食材&いつもの道具で、流行系から全国ご当地系まで、人気店の味を再現した30杯のレシピを紹介。
件名1 ラーメン(麵類)

(他の紹介)内容紹介 スーパーの食材&いつもの道具で人気店の味を再現。流行系から全国ご当地系まで感嘆の30杯。
(他の紹介)目次 流行系(淡麗系生姜醤油ラーメン
焼き麺 ほか)
ご当地系(旭川醤油ラーメン
札幌味噌ラーメン ほか)
中華系(タンメン
ワンタン麺 ほか)
手作りトッピング編(味付玉子
チャーシュー ほか)
まかない気分編(豚そぼろえびせんTKG(卵かけごはん)
海老油の鶏そぼろ丼 ほか)
(他の紹介)著者紹介 はんつ遠藤
 1966年生まれ。早稲田大学卒業後、海外旅行雑誌のライターを経てフードジャーナリストへ。特にラーメン店取材軒数は6000軒を越え、ご当地麺料理やデパ地下グルメにも造詣が深い。その取材経験を活かし、近年は料理研究家としてTV番組等で創作ラーメンレシピを紹介中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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