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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

雲の都 第3部 城砦

著者名 加賀 乙彦/著
著者名ヨミ カガ オトヒコ
出版者 新潮社
出版年月 2008.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0111798187一般図書913.6/カカ・オ/開架通常貸出在庫 
2 花畑0711316331一般図書913.6/カカ/オ/開架通常貸出在庫 
3 やよい0811521566一般図書913.6/かかお/3開架通常貸出在庫 
4 鹿浜0911193613一般図書913.6/カカオト/開架通常貸出在庫 
5 中央1215945476一般図書913.6/カカ/3閉架書庫通常貸出在庫 
6 梅田1311117970一般図書913.6/カカ/3開架通常貸出在庫 

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C03 C03
食生活 畜産業-ブルガリア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000810022112
書誌種別 図書(和書)
著者名 加賀 乙彦/著
著者名ヨミ カガ オトヒコ
出版者 新潮社
出版年月 2008.3
ページ数 478p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-330812-6
分類記号 913.6
タイトル 雲の都 第3部 城砦
書名ヨミ クモ ノ ミヤコ
内容紹介 昭和44年、安田講堂が陥落、悠太が勤めるI医科大学精神科も学生の標的となる。一方、隠されていた一族の出生をめぐる秘密が明らかになり、次の世代の運命を大きく動かし始める…。外科病院一族の戦後を描く自伝的大河小説。

(他の紹介)内容紹介 昭和初期の日本の山村文化を調べてきた研究者がヨーグルトの国・ブルガリアを旅した。ミルクと肉を食べるという、60年代以前の日本とは180度異なる文化を辿り、現代の食生活を問い直す。
(他の紹介)目次 1 農業をたずねて
2 羊飼いとその家族
3 羊からの贈り物―ミルク、肉、羊毛
4 山林に放牧される豚
5 寒い時期のご馳走―豚肉
6 肉を食べるための家畜―豚へのまなざし
(他の紹介)著者紹介 馬路 泰藏
 1944年、三重県生まれ。名古屋大学農学部卒業後、名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了。修文大学教授・健康栄養学部長、岐阜大学名誉教授。栄養学に関する実験研究、食生活に関する調査研究、食品の機能性成分に関する研究に従事。農学博士。2002年に岐阜県大野郡白川村教育委員会より、硝石製造に用いられた合掌家屋床下の土、焔硝土の化学分析を依頼される。焔硝土の分析結果等をもとにした「白川郷における江戸時代の硝石生産技術に関する研究」に対して、2008年に化学史学会論文賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
馬路 明子
 1946年、兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業後、奈良女子大学大学院修士課程(食物学)を経て、名古屋大学大学院農学研究科博士課程単位取得退学(栄養学)。1986〜1989年、岐阜市立女子短期大学非常勤講師(食品加工学)。2004年、「白川村の高齢者より近代ライフラインのない時代の生活の知恵を聞いた。一緒に勉強したい」と環境社会学会に入会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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