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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

チーズポケットブック 日本で出会える世界&国産チーズの総集編

著者名 松成 容子/編
著者名ヨミ マツナリ ヨウコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2012.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0711443937一般図書596.3//乳製品開架通常貸出在庫 
2 伊興1111389514一般図書648//開架通常貸出在庫 
3 江南1510768763一般図書596.3/チ/白開架通常貸出在庫 

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2012
648.18 648.18
チーズ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110203014
書誌種別 図書(和書)
著者名 松成 容子/編
著者名ヨミ マツナリ ヨウコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2012.12
ページ数 199p
大きさ 19cm
ISBN 4-7511-1003-4
分類記号 648.18
タイトル チーズポケットブック 日本で出会える世界&国産チーズの総集編
書名ヨミ チーズ ポケット ブック
副書名 日本で出会える世界&国産チーズの総集編
副書名ヨミ ニホン デ デアエル セカイ アンド コクサン チーズ ノ ソウシュウヘン
内容紹介 国産から、ヨーロッパの伝統チーズ、アメリカの人気商品まで、日本の小売店およびレストランなどで出会えるチーズを紹介する。食べ頃、食べ方、サイズや価格、100g当たりの脂肪分・塩分などを掲載。
件名1 チーズ

(他の紹介)内容紹介 国産はもとより、ヨーロッパの伝統チーズからアメリカの人気商品まで、日本で出会える人気定番チーズを輸入商社・メーカーなどの協力を得て1冊にまとめました。食べ頃、食べ方からサイズや価格、100g当たりの脂肪分や塩分まで追求したチーズの詳細案内書。
(他の紹介)目次 データ
チーズ各国事情
巻頭特集 ワイン&飲み物にあわせてチーズ選び
国産ナチュラルチーズ
輸入ナチュラルチーズ
国産&輸入プロセスチーズ、チーズフード他
ヨーロッパ諸国のPDO・PGIチーズ


内容細目


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