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書誌情報サマリ

タイトル

現代フランス料理用語辞典

著者名 辻静雄料理教育研究所/編著
著者名ヨミ ツジ シズオ リョウリ キョウイク ケンキュウジョ
出版者 大修館書店
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1217900313一般図書R596.2/ツ/参考図書通常貸出在庫 

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2012
2012
327.6 327.6
刑事裁判 冤罪 裁判員制度

書誌詳細

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タイトルコード 1001111443032
書誌種別 図書(和書)
著者名 辻静雄料理教育研究所/編著
著者名ヨミ ツジ シズオ リョウリ キョウイク ケンキュウジョ
出版者 大修館書店
出版年月 2021.12
ページ数 10,415p
大きさ 20cm
ISBN 4-469-25087-9
分類記号 596.23
タイトル 現代フランス料理用語辞典
書名ヨミ ゲンダイ フランス リョウリ ヨウゴ ジテン
内容紹介 フランス料理の基礎技術から現代的技術まで、調理する上で必要不可欠な用語を動詞・名詞を中心に収録した辞典。使う場面を想定し豊富な用例を加えた仏和、食材や器具、基本操作を中心とした和仏英の2部構成。類語等も付記。
件名1 料理(西洋)-フランス-辞典

(他の紹介)内容紹介 信じがたい「非常識判決」の代表例を網羅。国民救援会がおくる刑事司法入門書。
(他の紹介)目次 第1章 刑事裁判の鉄則
第2章 非常識判決事例
第3章 裁判員の判断を困難にする制度
第4章 重要な「適正手続の保障」
第5章 無罪の心証を持ったら
第6章 量刑を考える基本
第7章 守秘義務と制度の検証
終章 この国の明日をみつめて
資料 第2章で紹介した冤罪事件の概要


内容細目


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