検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

シルバースプーン イタリア料理のバイブル

著者名 [Eat creative/訳]
著者名ヨミ イート クリエイティヴ
出版者 六耀社
出版年月 2013.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録する本棚ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1216831048一般図書596.3/シ/開架通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2013
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110286802
書誌種別 図書(和書)
著者名 [Eat creative/訳]   [小松 伸子/訳]
著者名ヨミ イート クリエイティヴ コマツ ノブコ
出版者 六耀社
出版年月 2013.10
ページ数 1502p
大きさ 28cm
ISBN 4-89737-736-0
分類記号 596.23
タイトル シルバースプーン イタリア料理のバイブル
書名ヨミ シルバー スプーン
副書名 イタリア料理のバイブル
副書名ヨミ イタリア リョウリ ノ バイブル
内容紹介 イタリアの家庭で長年愛され続けてきた、本格的なイタリア料理のバイブル。伝統的料理に加え、世界的名声を誇るシェフたちが用意した特別メニューなど、2000種類以上のレシピを豊富な写真とともに紹介する。
件名1 料理(西洋)-イタリア

(他の紹介)内容紹介 ファイドン社の「シルバースプーン」は本格的イタリア料理のバイブルです。過去60年にわたり、イタリアでベストセラーの、このクッキングブックには、料理専門家が選んだイタリア各地の最高のレシピを2,000点以上収録。伝統的料理を基本に、現代人のスタイルに合ったメニューになっています。イタリア料理が大好きな、美食を愛するすべての人にとって、必携の1冊です。
(他の紹介)目次 「食」は文化なり
料理用語
調理道具と備品
ソース、マリネ、フレーバーバター
アンティパスティ、前菜、ピザ
ファーストコース
卵、フリッタータ
野菜
魚、甲殻類、貝
肉、臓物
家禽類
ジビエ(狩猟肉)
チーズ
デザート、菓子
特別な日のためのメニュー
有名シェフのメニュー


内容細目


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。