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書誌情報サマリ

タイトル

ファスト&スロー 上 ハヤカワ文庫 NF 410 あなたの意思はどのように決まるか?

著者名 ダニエル・カーネマン/著
著者名ヨミ ダニエル カーネマン
出版者 早川書房
出版年月 2014.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112252119一般図書141//開架通常貸出貸出中  ×
2 鹿浜0911516805一般図書141//開架通常貸出貸出中  ×

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596 596
料理 冷凍食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110368616
書誌種別 図書(和書)
著者名 ダニエル・カーネマン/著   村井 章子/訳
著者名ヨミ ダニエル カーネマン ムライ アキコ
出版者 早川書房
出版年月 2014.6
ページ数 446p
大きさ 16cm
ISBN 4-15-050410-6
分類記号 141.5
タイトル ファスト&スロー 上 ハヤカワ文庫 NF 410 あなたの意思はどのように決まるか?
書名ヨミ ファスト アンド スロー
副書名 あなたの意思はどのように決まるか?
副書名ヨミ アナタ ノ イシ ワ ドノヨウニ キマルカ
内容紹介 心理学者にしてノーベル経済学賞を受賞した著者が、直感的・感情的な「速い思考」と、意識的・論理的な「遅い思考」の比喩を巧みに使い、意思決定の仕組みを解き明かす。上はヒューリスティクスとバイアスなどを取り上げる。
件名1 意思決定

(他の紹介)内容紹介 生のまま、まるごとササッと冷凍!ひと手間プラスであとラクチン味つけ冷凍。おいしく長もち!後で差がつく冷凍のコツ!
(他の紹介)目次 1 冷凍保存の基本(生のまま冷凍
下味をつけて冷凍
ゆでて冷凍
調理して冷凍 ほか)
2 食材別冷凍保存法(肉類
魚介類
野菜類
果物類 ほか)
3 定番おかずの冷凍保存法(ハンバーグ
ぎょうざ
とんカツ
から揚げ ほか)
(他の紹介)著者紹介 舘野 鏡子
 料理研究家。音楽大学在学中にNHK「きょうの料理」コンクールに入賞したことをきっかけに料理の世界へ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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