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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

タルティーヌとクロック フランス式のっけパンとホットサンド

著者名 サルボ恭子/著
著者名ヨミ サルボ キョウコ
出版者 東京書籍
出版年月 2015.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 伊興1111462527一般図書596//パン開架通常貸出在庫 
2 中央1217039955一般図書596.6/サ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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サルボ恭子
2015
596.63 596.63
サンドイッチ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110472663
書誌種別 図書(和書)
著者名 サルボ恭子/著
著者名ヨミ サルボ キョウコ
出版者 東京書籍
出版年月 2015.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-487-80916-5
分類記号 596.63
タイトル タルティーヌとクロック フランス式のっけパンとホットサンド
書名ヨミ タルティーヌ ト クロック
副書名 フランス式のっけパンとホットサンド
副書名ヨミ フランスシキ ノッケパン ト ホット サンド
内容紹介 手軽に頰張れる、フランス式のっけパン「タルティーヌ」と、ホットサンド「クロック」のレシピを豊富に掲載。甘いタルティーヌ・クロックのレシピも紹介します。
著者紹介 1971年東京生まれ。料理家の叔母に師事したのち、渡仏。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。著書に「作りおきオードヴル」など。
件名1 サンドイッチ

(他の紹介)内容紹介 タルティーヌはフランス式のっけパン。クロックはフランス式ホットサンド。どちらも手軽に頬張れる、パンの食事。いろいろなおいしさを楽しんでください。
(他の紹介)目次 タルティーヌ(クリームチーズとクミンシード
コンテチーズのオイルマリネとハーブ ほか)
甘いタルティーヌ(ドライフルーツ入りリコッタチーズとフランボワーズ
アーモンドクリームとブルーベリー ほか)
クロック(クロックムッシュ
クロックマダム ほか)
甘いクロック(りんごのコンポートとシナモンバターのクロック
ジャム入りフレンチトースト風クロック ほか)
(他の紹介)著者紹介 サルボ 恭子
 1971年東京生まれ。料理家の叔母に師事したのち、渡仏。ル・コルドンブルー・パリ、リッツ等の料理学校を経て「オテル・ド・クリヨン」調理場へ。当時2つ星のメインダイニングのキッチンとパティスリーに勤務。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。都内でフランス人の夫、2人の子どもと暮らす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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