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書誌情報サマリ

タイトル

江戸の食と暮らし 洋泉社MOOK 和食の原点は江戸にあり

出版者 洋泉社
出版年月 2016.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112083365一般図書383//開架通常貸出在庫 

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2016
2016
食生活-歴史 料理(日本)-歴史 日本-歴史-江戸時代

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110587117
書誌種別 図書(和書)
出版者 洋泉社
出版年月 2016.9
ページ数 158p
大きさ 29cm
ISBN 4-8003-1006-4
分類記号 383.81361
タイトル 江戸の食と暮らし 洋泉社MOOK 和食の原点は江戸にあり
書名ヨミ エド ノ ショク ト クラシ
副書名 和食の原点は江戸にあり
副書名ヨミ ワショク ノ ゲンテン ワ エド ニ アリ
内容紹介 徳川家康やペリーが食べた江戸の味を再現するほか、江戸庶民の食事情、将軍と武士の食、江戸グルメ、地方の食と名産など、江戸の食と暮らしを豊富な絵や写真でひもとく。「江戸の食と暮らし」「江戸の食大図鑑」を再構成。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理(日本)-歴史
件名3 日本-歴史-江戸時代



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