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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ウマつま 飲めるおつまみ

著者名 サルボ恭子/監修
著者名ヨミ サルボ キョウコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911429090一般図書596/赤/黄開架通常貸出在庫 

関連資料

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サルボ恭子 朝日新聞出版
2016
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110596875
書誌種別 図書(和書)
著者名 サルボ恭子/監修   朝日新聞出版/編著
著者名ヨミ サルボ キョウコ アサヒ シンブン シュッパン
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.9
ページ数 157p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-333104-4
分類記号 596
タイトル ウマつま 飲めるおつまみ
書名ヨミ ウマツマ
副書名 飲めるおつまみ
副書名ヨミ ノメル オツマミ
内容紹介 おつまみの早ワザレシピが満載! 「シャキシャキ・パリパリ」「カリカリ・コリコリ」「フワフワ・ツルツル」といった食感別に、気分に合わせて選べて、3工程で完成するおつまみを多数紹介します。
件名1 料理

(他の紹介)目次 シャキシャキ パリパリ
カリカリ コリコリ
トロトロ ジュワジュワ
サクサク ホクホク
モチモチ ネバネバ
プリプリ シコシコ
フワフワ ツルツル
(他の紹介)著者紹介 サルボ 恭子
 料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務しながら、フランスの郷土料理に魅了され、帰国後料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張料理やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を届けている。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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